相克
對蝦&果汁
蝦對與果汁同食，會使腥味加重，不利於海鮮味道的散發。
對蝦&番茄醬
番茄醬與對蝦同食可生成三價砷化物，有劇毒，會對身體產生不良影響。
蝦皮
[別名]蝦米、海米
適宜人群：腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力者。
不適宜人群：過敏性鼻炎、支氣管炎、皮膚疥癬者忌食。
營養功效
蝦皮營養豐富，是物美價廉的補鈣佳品。蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分，是小兒發育不可缺少的元素。
蝦皮營養極為豐富，100克蝦皮中含蛋白質39.3克、鈣2克，且其肉質和魚肉一樣鬆軟，易消化，是適合老年人食用的營養佳品。
要點飲食
1.優質的蝦皮，外皮清潔，呈黃色，有光澤。頸部和軀體相連，有蝦眼，體形完整。［選購]
2.家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛飩，不但鮮上加鮮，其營養價值更高。蝦皮與黃豆忌同時烹調。［烹調]
3.蝦皮炒冬瓜，有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、痔瘡、高血壓、動脈硬化有療效。［食用]
4.將蝦皮用食品袋包嚴，放進電冰箱的冷凍室裏保存。
［儲存]
相宜
蝦皮&白糖
蝦皮搭配白糖食用，有助於消除疲勞。
蝦皮&冬瓜
蝦皮具有高蛋白、低脂肪的特點，與冬瓜同食可提高機體免疫力。
蝦皮&雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質，蝦仁富含微量元素。同食有很好的食療作用。
蝦皮&大棗&粳米
三者同食具有補肝腎、除煩熱、降血壓等功用，適用於肝腎陰虛型高血壓病等。
相克
蝦皮&苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素C，而蝦類與富含維生素C的食物同食會導致機體中毒，所以不宜搭配食用。
螃蟹
[別名]螯毛蟹、青蟹
適宜人群：骨質疏鬆、結核病患者。
不適宜人群：孕婦、胃痛、腹瀉、心血管疾病患者。
營養功效
螃蟹中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵和各種維生素等多種營養成分，有散淤血、通經絡、抗結核和續筋接骨等功能，對身體有很好的滋補作用。螃蟹不但味美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
要點飲食
1.要挑選殼硬、發青、蟹肢完整、表麵有光澤，肚子較平，且帶有一些紅色的螃蟹。［選購]
2.加工螃蟹時最好是撒點鹽蒸而不是煮。螃蟹體內常含有沙門菌，烹製時一定要徹底加熱，否則易導致急性胃腸炎或食物中毒，甚至會危及人的生命。［烹調]
3.螃蟹含脂肪和糖分少，是很好的減肥食品。［食用]
4.把螃蟹散放在盆中，放在陰涼處。隔一段時間向螃蟹灑些水，使螃蟹鰓保持一定的水分。［儲存]
相宜
螃蟹&香芹
螃蟹與香芹都具有清熱解毒的功效，兩者同食對氣熱鬱結有一定療效。
螃蟹&雞蛋
螃蟹本是涼寒之物，若配合雞蛋食用，則有互補功效，可以起到補腎、行氣的作用。
相克
對蝦&果汁
蝦對與果汁同食，會使腥味加重，不利於海鮮味道的散發。
對蝦&番茄醬
番茄醬與對蝦同食可生成三價砷化物，有劇毒，會對身體產生不良影響。
蝦皮
[別名]蝦米、海米
適宜人群：腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力者。
不適宜人群：過敏性鼻炎、支氣管炎、皮膚疥癬者忌食。
營養功效
蝦皮營養豐富，是物美價廉的補鈣佳品。蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分，是小兒發育不可缺少的元素。
蝦皮營養極為豐富，100克蝦皮中含蛋白質39.3克、鈣2克，且其肉質和魚肉一樣鬆軟，易消化，是適合老年人食用的營養佳品。
要點飲食
1.優質的蝦皮，外皮清潔，呈黃色，有光澤。頸部和軀體相連，有蝦眼，體形完整。［選購]
2.家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛飩，不但鮮上加鮮，其營養價值更高。蝦皮與黃豆忌同時烹調。［烹調]
3.蝦皮炒冬瓜，有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、痔瘡、高血壓、動脈硬化有療效。［食用]
4.將蝦皮用食品袋包嚴，放進電冰箱的冷凍室裏保存。
［儲存]
相宜
蝦皮&白糖
蝦皮搭配白糖食用，有助於消除疲勞。
蝦皮&冬瓜
蝦皮具有高蛋白、低脂肪的特點，與冬瓜同食可提高機體免疫力。
蝦皮&雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質，蝦仁富含微量元素。同食有很好的食療作用。
蝦皮&大棗&粳米
三者同食具有補肝腎、除煩熱、降血壓等功用，適用於肝腎陰虛型高血壓病等。
相克
蝦皮&苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素C，而蝦類與富含維生素C的食物同食會導致機體中毒，所以不宜搭配食用。
螃蟹
[別名]螯毛蟹、青蟹
適宜人群：骨質疏鬆、結核病患者。
不適宜人群：孕婦、胃痛、腹瀉、心血管疾病患者。
營養功效
螃蟹中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵和各種維生素等多種營養成分，有散淤血、通經絡、抗結核和續筋接骨等功能，對身體有很好的滋補作用。螃蟹不但味美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
要點飲食
1.要挑選殼硬、發青、蟹肢完整、表麵有光澤，肚子較平，且帶有一些紅色的螃蟹。［選購]
2.加工螃蟹時最好是撒點鹽蒸而不是煮。螃蟹體內常含有沙門菌，烹製時一定要徹底加熱，否則易導致急性胃腸炎或食物中毒，甚至會危及人的生命。［烹調]
3.螃蟹含脂肪和糖分少，是很好的減肥食品。［食用]
4.把螃蟹散放在盆中，放在陰涼處。隔一段時間向螃蟹灑些水，使螃蟹鰓保持一定的水分。［儲存]
相宜
螃蟹&香芹
螃蟹與香芹都具有清熱解毒的功效，兩者同食對氣熱鬱結有一定療效。
螃蟹&雞蛋
螃蟹本是涼寒之物，若配合雞蛋食用，則有互補功效，可以起到補腎、行氣的作用。