末了,他又憤憤的說道:“而且那些黑心茶商每次抬價格都抬的很高,好東西淨給那些什麼都不會的有錢人暴發戶拿了去,真是太浪費了!”
看了一眼沈筠憤憤不平的模樣,蘇陽吐了吐舌頭,乖乖的點了點頭,回答:“我知道了,爺爺。”
沈筠這才滿意了,開始將目光重新放回到了那些蘇陽帶來的茶葉身上。
拿起來又放下,沈筠看的簡直是雙眼放光,就差點將茶葉整個搬到眼前了,或者塞進兜裏去了。
蘇陽看著這一幕,笑了半天,隨後笑嗬嗬的同沈筠說道:“爺爺,要開始製茶了嗎?”
被蘇陽這麼一說,沈筠也記起來了,新鮮的茶葉要趕快製茶才是口感最好的,於是連忙站了起來,對著還蹲著的蘇陽說道:“快點的,過來幫我,不過不準動茶葉。”
顯然,他還記得蘇陽那製作失敗的茶葉。
第41章
沈筠最先開始製作的,是蘇陽帶來的新茶。
首先,沈筠先是將這些新茶鋪在放了竹席的地板上,鋪成了薄薄的一層,他一邊重複著動作一邊對站在一旁觀看的蘇陽解說道:“每一種茶的製作方法都是不同的,就像是鐵觀音,它的製茶工序就分成了曬青、搖青、涼青、殺青、初揉、初烘、包揉、複烘和幹燥共九個步驟,而其他品種的茶葉則不同。”
他說完話,手上的工作也完成了,他站了起來,回頭看了一眼蘇陽,繼續說道:“我之前說你的理論知識還是紮實的,但是你就是理論太過紮實了,所以導致在製作過程中,太過注意理論的東西了。”
一邊和蘇陽說著,一邊沈筠又走到了另外一個簸箕的邊上,伸出手指了指放在上麵的半成品,“你在製作的時候,新茶采摘下來之後一定放置了很久才開始製作吧?”
蘇陽點了點頭,確實是如同沈筠說的那樣的。
“這就對了,新茶啊是上午采的茶葉,下午炒完,要是下午采的茶葉,晚上炒完。這樣時間炒完的茶葉,才是真正的好滋味。”沈筠笑眯眯的說完了話,之後便彎下腰來,開始仔細的查看起了那被蘇陽製作之後的茶葉。
其實蘇陽製作的茶葉還是過得去的,這是對於新手來說。隻是在沈筠這樣的老手看來,這樣茶葉的品質實在是太降低檔次了,而且太破壞這上好的茶葉的質量了,造成了很大的資源浪費。
所以才會有之前沈筠第一眼看到的時候,太過激動的心情。⌒思⌒兔⌒網⌒
沈筠動手將蘇陽完成第二程序加工的茶葉放進了一個大鍋裏頭,然後挽起袖子,開始了第三個程序,炒青。
他一邊快速翻炒著鍋裏的茶葉一邊跟蘇陽解說:“你的茶葉已經做完了搖青和靜置,所以我現在開始第三步,炒青。自然,為什麼要炒青,炒青的作用是什麼,你是知道的,所以我就不再多嘮叨了,我就告訴你應該要注意的原則就成。”
說到這裏,沈筠轉頭看了看蘇陽,見蘇陽點頭明白了之後,這才繼續道:“炒青應掌握‘適當高溫,投葉適量,翻炒均勻,燜炒為主,揚炒配合,快速短時’的原則。這樣,懂了嗎?”
“知道了,謝謝爺爺。”
沈筠笑眯眯的點了點頭。
炒青其實不用花很長的時間,而且茶葉也不多,所以沒過一會兒,就起鍋出爐了。沈筠將茶葉重新放回到簸箕上頭,經過的炒青後的茶葉變得茶芽呈銀白色,葉緣稍幹略脆,有些輕微刺手感,沈筠將拿起了些許茶葉放在手心裏頭,遞道了蘇陽的麵前,“摸摸看。”
蘇陽伸手摸了摸,疑惑的看著沈筠。
接觸到蘇陽疑惑的神情,沈筠說道:“有沒有感覺到刺手感?”
聞言,蘇陽點了點頭。
“這就是了,這樣的效果,就是炒青之後達到最理想的效果了。”沈筠將手裏頭的茶葉放回簸箕,隨後看著蘇陽,問道:“對了,你不是說要帶那個老家夥來見我嗎?打算什麼時候啊。”
被這樣一提起,蘇陽猛地記起來了。
他有些不好意思的看著沈筠,道歉道:“對不起,我都忘記了……”
“沒關係,哈哈,不知道那個老家夥怎麼樣了。”沈筠不計較的擺了擺手,但是提及顧蒼鬆的時候,還是用的異常懷念的語氣。
看著這樣的沈筠,蘇陽脫口而出道:“爺爺,既然如此,不如就今天吧,我帶您去看師傅。”
沈筠一愣,隨即笑眯眯的裂開了嘴,“好啊。”
……
蘇陽瞅著麵前笑眯眯看著自己的司左煜,心裏頭又開始嗬嗬嗬了,為啥他明明隻是打電話問師父現在可不可以過去看他,結果他帶著沈筠到別墅的時候,就看到了司左煜笑的開懷的模樣站在門後頭,一臉溫柔的看著他。
蘇陽勾了勾嘴角,扯了個笑容,“你怎麼在這裏?”
“當然是來看老師的。”司左煜笑著回答。實際上,他也確實是一大早就來找顧蒼鬆的,並未說假話,之前蘇陽跟他提起的關於‘茶株嫁接’的事情,回去之後他谘詢了一些專業的人士,