分店要開張了？張大膽頓時喜出望外，隻要一步一個腳印，吉記必定能大放異彩！
更為幸運的是，自己這次去市裏，竟然遇到了藥膳傳人，這不是天助我也？
“周勇，我這次去市裏，在醉花坊吃了頓飯，我覺得可以把吉記，定位成青城縣的醉花坊！”張大膽商量道。
周勇父親是做餐飲的，他現在又在經營吉記，自然不會沒聽說過醉花坊的名頭，因而對張大膽的這一定位，吃驚不已。
以吉記現在的菜價，在縣城已然算是高檔的飯店裏，若是定位成最奢華的飯店，非但得拉升菜價，更是會成為群起而攻之的目標。
青城縣不比石頭鎮，大大小小的飯店，不下上百家，經營飯店的更是三教九流皆有，可謂是魚龍混雜，保不齊那天就被人給下了黑手。
故此，按照周勇的打算，縣城裏吉記的菜價，與石頭鎮保持同等水平。
這樣非但可以形成標準化，為將來吉記的擴張，打下良好的基礎，更能躲過競爭對手的注意，悶聲發大財。
“大膽，咱們是不是稍微低調點？”周勇躊躇良久，有些怯懦地勸道。
張大膽知道他在顧忌什麼，但他忘記了一點，也是最重要的一點，吉記的成功靠的正是卓絕的菜品。
吉記若是保持現有的菜價，肯定會將其他飯店的客源搶走，恰恰會成為眾人一致攻訐的目標。
若是將吉記定位成最奢華的飯店，雖然會招惹同行的嫉恨，但卻不會有太過激烈的利益衝突。
更為重要的一點，張大膽想要在縣城試驗藥膳，若是能一炮打響，吉記便可遍地開花了。
“周勇，你先別急，聽我說完！我這次在市裏，遇到位做藥膳的大廚，我覺得可以請他去做藥膳！”張大膽言道。
他這沒來由的一句，讓周勇更是愕然，倉皇道：“你準備換大廚？我可是跟人家已經簽了合同了！”
張大膽見他誤解了自己的意思，連忙解釋道：“不是要換大廚，隻是嚐試地推出藥膳，看看市場的反應如何！”
周勇苦笑道：“你怎麼突然想起做藥膳了？還有就算是要嚐試推出藥膳，也沒必要……沒必要將吉記定位成青城縣的醉花坊吧？”
“再說了，咱們要是大幅度地提升菜品的價格，會不會讓縣裏的食客們覺得不公呀？”
“不公？有什麼不公的呀？縣城裏的租金成本、工資成本，可是遠遠超過石頭鎮的。”張大膽強行狡辯道。
周勇聞言，不得不為張大膽的無恥而喝彩，隻是突然推廣藥膳，又是要搞什麼？
“大膽，你今天突然提出這麼多設想，可是打了我一個措手不及呀！”周勇苦笑道。
張大膽之前，已經將吉記的所有事物，全部都交予周勇來打理，現在又突然添加了這麼多想法，確實讓周勇有些為難。
“我這也是突然奇想，反正現在分店還沒有開張，重新規劃下應該沒什麼大問題吧？我相信你一定能處理好的！”張大膽耍無賴道。
分店要開張了？張大膽頓時喜出望外，隻要一步一個腳印，吉記必定能大放異彩！
更為幸運的是，自己這次去市裏，竟然遇到了藥膳傳人，這不是天助我也？
“周勇，我這次去市裏，在醉花坊吃了頓飯，我覺得可以把吉記，定位成青城縣的醉花坊！”張大膽商量道。
周勇父親是做餐飲的，他現在又在經營吉記，自然不會沒聽說過醉花坊的名頭，因而對張大膽的這一定位，吃驚不已。
以吉記現在的菜價，在縣城已然算是高檔的飯店裏，若是定位成最奢華的飯店，非但得拉升菜價，更是會成為群起而攻之的目標。
青城縣不比石頭鎮，大大小小的飯店，不下上百家，經營飯店的更是三教九流皆有，可謂是魚龍混雜，保不齊那天就被人給下了黑手。
故此，按照周勇的打算，縣城裏吉記的菜價，與石頭鎮保持同等水平。
這樣非但可以形成標準化，為將來吉記的擴張，打下良好的基礎，更能躲過競爭對手的注意，悶聲發大財。
“大膽，咱們是不是稍微低調點？”周勇躊躇良久，有些怯懦地勸道。
張大膽知道他在顧忌什麼，但他忘記了一點，也是最重要的一點，吉記的成功靠的正是卓絕的菜品。
吉記若是保持現有的菜價，肯定會將其他飯店的客源搶走，恰恰會成為眾人一致攻訐的目標。
若是將吉記定位成最奢華的飯店，雖然會招惹同行的嫉恨，但卻不會有太過激烈的利益衝突。