采訪的時刻終於到了。一種曆史時刻的莊嚴感在他心中升騰，這時的感受與他18歲在天安門轉播國慶實況時的感覺相同。就在這一瞬間，仿佛令人熱血沸騰的國歌在耳邊奏響，莊嚴的五星紅旗迎風招展，千萬隻手臂在揮動……作為崛起的中國人的一員，一種自豪的情感占據了他的全身。他穩住內心的激情，莊重地說出了這段開場白：“總統先生，這是中華人民共和國中央電視台記者第一次有機會采訪一位美國總統。”采訪順利進行……結束時，卡特先生擦去額頭細密的汗跡。白宮的一位工作人員走上前來表示祝賀。趙忠祥意識到，這次采訪，無論對中央電視台或對他個人都將是一次具有重要意義的經曆。
水均益：與聯合國秘書長對話“與聯合國秘書長對話”。
這話聽上去是不是有一點刺耳？可能。特別是像水均益這樣一個尚未兩鬢斑白的記者似乎不應該去和一位學識淵博的聯合國秘書長對話。
當水均益專訪聯合國秘書長加利的那一期《焦點訪談》以這個題目播出以後，他確實聽到了這樣的非議。有一位對電視主持人格外關注的記者在南方一家報紙上發表了一篇文章，對水均益與聯合國秘書長對話有感而發，文章言詞辛辣，觀點新奇，用通俗的詞句翻譯過來就是，這個中央電視台的主持人忘記了自己涉世未深，因為他居然自認為有資格和加利“對話”，顯然是炫耀自己。
說實話，最初別人給水均益看這篇文章的時候，他並不想太往心裏去。節目已經播出，好壞自由觀眾評說。然而，沒過多久，《中國青年報》的一位記者在采訪他時又提到了那篇文章，並問他是否同意那位記者的說法。看來，不論好壞，其影響還很廣泛。
事後，水均益時常捫心自問：我以自己十年前曾經采訪過加利來設計其中的一個提問是否確有炫耀自己的成分？我把自己放在和聯合國秘書長平等對話的位置是否有不妥之處？
在蘭州老家的他父親一番話讓他感到自己對這兩個問題的想法並非自我開脫：“雖然說，你隻是一個人麵對著加利在‘對話’，但是，別忘了，你是一名記者，你真正代表的是幾億中國電視觀眾。這麼多中國觀眾和聯合國秘書長來一番對話應該是情理之中的事情。隻有在加利感到你是將他作為一個平等的人來對話，你的采訪才可能成功。至於說，你用十年前采訪過加利作為一個問題的背景，這屬於記者提問的技巧。隻要這個信息是真正為你的問題服務的，觀眾就不會感到難受。”
總體來說，水均益對加利秘書長的采訪是成功的，那期《與聯合國秘書長對話》的節目也得到了相當多的好評。按《中國電視報》上一篇文章的說法，這期節目是“一次絕妙的名人采訪”。水均益之所以接受這種可以算是讚揚的評價，是因為它產生的是一種討論，一種比較，一種讓閱讀者思考的分析，而不是別的什麼東西。
【現在請聽·星星蜜語】
“看滿天的星星好美喔！”
“我覺得它們既遙遠又孤獨，不知道它們在想些什麼？”
“別出聲，聽星星正在說話呢！”
方宏進：
具體說我們這裏，我們這些人都不是特別有本事的人，好多人以前還不是搞電視新聞的。我相信在中國比我們更有思想深度、更能透徹地研究社會問題、更會采訪播報主持節目的，都大有人在。為什麼我們這兩個欄目能夠這麼火，70%的分應該打給中央主管宣傳工作的機構和領導人，是他們讓這樣的電視欄目存在，來反映社會問題和老百姓的意見，反映黨和政府對這些問題解決方法，具體操作最多隻能占30分。不看到這一點，以為這兩個欄目就靠幾個出頭露麵能幹的記者闖出來的，是極大的誤解。
水均蓋：
每當我坐在這些“世界名人”的對麵，我都力求使自己有一個正常的心態。我不因為他們高大而感到自己渺小，也不因為他們德高望重而迫使自己誠惶誠恐，更不因為他們咄咄逼人而麵紅耳赤。因為，在他們對麵坐著的並不隻是一個水均益。他們要麵對的其實是成千上萬的中國觀眾。而這時我的任務就是：提問、提問、再提問。
芭芭拉·沃爾特斯：
當你有機會遇見一位名人時，會出現這樣兩種選擇的可能：你總覺得自己是一個凡夫俗子，不想去打擾他；不然，你就勇敢地接近他，並同他攀談起來。假如你的開場白令人愉快，也就能使這位名人被你迷住。
同名人交談，要從感情出發，使人感到你的誠意。有些人喜歡對名人說些奉承的話，隻想仔細看看他們，這樣就失去感情交流的基礎。所以說，在同名人交往中，既不可對他表示過分熱心，也不可說話太多，輕率的嬉笑會傷害他的尊嚴；更要盡量避免空洞不當的形容詞，如最可愛的、了不起的、驚人的、難以置信的以及超人的，等等。名人並不希望人們對他過於恭維。
名人怕受人們的困擾，但也不願被人冷落，總希望受到關注。在戲劇界就有這樣一種說法：“比請求你簽名的人太多更令人沮喪的，倒是沒人請你簽名”。我覺得應該定出一條規則，就是當名人正在用膳或休息時，千萬不要去圍觀。倘若你想對他說些好聽的話，或請他簽個名，不妨寫一張字條讓服務員送去。說起來，這不過是人際交往時的普通禮貌，如果稍不注意，確實會使人反感。同名人談話，不論提出任何問題，都得從關心對方這一點著眼，以促使雙方在感情上的交流，這樣才能獲得意想不到的效果。在一般情況下，詢問對方孩子的情況，永遠是談話的安全主題。