要使這一做法獲得成功，餐廳在多賣出的膳食上所獲取的利潤，必須超過免費續杯的成本。而由於餐廳在多賣出的膳食上的利潤率極可能超過它為免費續杯所承擔的成本，餐廳的整體利潤就會出現增長。
有了免費續杯服務，消費者在就餐過程中，獲得了比從前更多的淨利，因為他們現在一文不花，就獲得了從前要幾元才能買到的續杯服務。消費者在就餐過程中得利更多的實際利益，他們就願意再來消費，從而對這家餐廳產生消費興趣，如果有更多的人對這家餐廳產生消費興趣的話，那麼它的顧客就會不斷增加，餐廳就會在經營中不斷的贏利，它也就會為顧客提供更好的服務。這樣最終形成食客和餐廳雙方都得到實際利益的良性循環。這就是餐廳為贏取消費者心理的精明的經營模式。
另外，消費心理的形成，還會受到消費環境、購物場所、導購情況等多方麵因素的影響。例如一個輕鬆舒適的消費環境和熱情體貼的導購小姐會在很大程度上改變一個消費者的購物心情。
十一黃金周時，李先生陪朋友王先生上了一次天安門城樓。他上次登上天安門城樓是上世紀80年代末的事了，10多年過後，城樓較以前沒什麼大的變化，隻是多了一處出售“天安門城樓遊覽證書”的櫃台，出於某種好奇心，他特別留意了這個“新事物”。隻見櫃台上擺放著幾台計算機，還有專用的打印機和相關設備，證書是早已準備好的（隻要再打印上遊客的名字和日期即可），做得特別精美，分了好幾頁，其中印有天安門的圖片以及簡介，證書封麵是暗紅色，正中有一行金色的大字“天安門城樓遊覽證書”，證書外麵還有個白色外套，整體看起來就像是現在的大學錄取通知書。證書內文正中文字是“（打印遊客姓名）同誌，登上天安門城樓遊覽，特此證明。×年×月×日”。遊人若想購買證書，隻要交10元錢並登記了自己的姓名，工作人員兩分鍾內就能把證書辦好。朋友王先生來自偏遠地方，難得有機會到北京，他憨厚地說道：“以前總是在電視上看到國家領導人在天安門城樓上特別威風，現在我來了，也有一種君臨天下的感覺。一定要辦個證書留做紀念，好讓別人知道我上過天安門城樓，回去也好向他們炫耀炫耀。”於是，他便掏了10元錢，辦了張天安門城樓遊覽證書。
很多時候，我們買一樣東西，看中的並不完全是它的使用價值，而是希望通過這樣東西顯示自己的財富、地位或者其他，所以，有些東西往往是越貴越有人追捧，比如一輛高檔轎車、一部昂貴的手機、一棟超大的房子、一場高爾夫球、一頓天價年夜飯……
購買心理取決於消費者的物質與精神需要、文化修養、社會地位等因素。但消費者作為社會的人，其嗜好與社會消費習俗密切相關。消費習俗作為社會習俗的一部分取決於一個社會的文化曆史傳統與經濟發展水平。
要使這一做法獲得成功，餐廳在多賣出的膳食上所獲取的利潤，必須超過免費續杯的成本。而由於餐廳在多賣出的膳食上的利潤率極可能超過它為免費續杯所承擔的成本，餐廳的整體利潤就會出現增長。