（4）O－157事件
這是發生在日本的一起食品安全事件。1996年6月，日本多所小學發生集體食物中毒事件。其元凶是“O－157”大腸杆菌。僅兩個月，日本全國的患者已達9000多人。其中7人死亡，數百人住院治療。這是一種常附在家畜的內髒表麵，耐冷凍，但在20攝氏度時即可繁殖的杆菌。在人的體溫下，其增殖能力可提高4倍。因它不耐高溫，75攝氏度即可致死，食品加熱是防範它的有效手段。患者往往伴有劇烈的腹痛、高燒和血痢。病情嚴重者並發溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）和腦炎，會危及生命。
其實，隨著工業化的發展，隨著西方社會的衰退，類似威脅人類生命的公共食品安全事件還將發生裂變。但人類對此的防範卻很薄弱。由此引發的人們公共心理問題也將發生化學反應，一種最終將摧毀人類理性的化學變化。
2.國內性大事
在中國國內，雖然不像西方國家那樣發生了更加猛烈和更加隱性的公共食品安全事件，但類似的事件近年來也先後和不同程度地有所發生。它們雖然程度較低，但範圍較廣，具有很大的隱蔽性和不設防性。其時間如果從1988年的上海甲肝暴發起，也已有25年的曆史。把一些分散的事件彙總起來也可以足以提醒人們對公共食品安全問題的注意，並注意由此引起的人們公共心理問題的形成和變化。
概括起來，25年中比較有影響的重大公共衛生事件如下：
（1）甲肝事件
這是暴發於1988年春天的上海甲肝事件。自1988年1月19日起，上海市民中突然發生不明原因的發熱、嘔吐、厭食、乏力和黃疸等症狀的病例，數日內成倍增長，截至到當年的3月18日，共發生29230例。根據流行病學調查分析，專家們明確了本次甲型病毒性肝炎暴發是因毛蚶產地的毛蚶受到甲肝病毒嚴重汙染所致。由此引發了首例國內公共食品安全問題案例。它對人們的公共心理的影響很大，對公共環境的信任度大幅度下降，甚至一度到達過“很信任”的地步。
（2）毒酒事件
這是發生在1998年春節前的山西朔州毒酒事件。山西文水縣一不法分子用甲醇勾兌散裝白酒，批發給外地個體戶。這些散裝白酒流向社會後，被山西省朔州市、大同市部分群眾飲用，從1月26日開始有人中毒。經省技術監督局事發後測定，這些勾兌的散裝白酒每升含甲醇361克，超過國家標準902倍。患者出現嘔吐、頭痛、呼吸困難，沒等救治便相繼死亡。它再次引發人們對公共食品安全的關注，引起人們公共心理問題的攪動。
（3）投毒事件
這是發生在2002年9月14日南京湯山的一起投毒中毒事件。犯罪分子陳正平在南京市江寧區湯山鎮經營“菊紅”麵食店期間，見“正武”麵食店生意興隆，遂懷恨在心，遂將所攜帶的劇毒鼠藥“毒鼠強”投放到該店食品原料內，造成395人因食用有毒食品而中毒，死亡42人。這起“震驚全國，震驚中央，震驚世界”的大案形成了一個公共心理的恐慌事件，也引發了政府對“食品安全”的高度重視，已經認識到，它將“直接關係社會穩定”，“已經上升為群眾最關注的焦點”問題。
（4）O－157事件
這是發生在日本的一起食品安全事件。1996年6月，日本多所小學發生集體食物中毒事件。其元凶是“O－157”大腸杆菌。僅兩個月，日本全國的患者已達9000多人。其中7人死亡，數百人住院治療。這是一種常附在家畜的內髒表麵，耐冷凍，但在20攝氏度時即可繁殖的杆菌。在人的體溫下，其增殖能力可提高4倍。因它不耐高溫，75攝氏度即可致死，食品加熱是防範它的有效手段。患者往往伴有劇烈的腹痛、高燒和血痢。病情嚴重者並發溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）和腦炎，會危及生命。
其實，隨著工業化的發展，隨著西方社會的衰退，類似威脅人類生命的公共食品安全事件還將發生裂變。但人類對此的防範卻很薄弱。由此引發的人們公共心理問題也將發生化學反應，一種最終將摧毀人類理性的化學變化。
2.國內性大事
在中國國內，雖然不像西方國家那樣發生了更加猛烈和更加隱性的公共食品安全事件，但類似的事件近年來也先後和不同程度地有所發生。它們雖然程度較低，但範圍較廣，具有很大的隱蔽性和不設防性。其時間如果從1988年的上海甲肝暴發起，也已有25年的曆史。把一些分散的事件彙總起來也可以足以提醒人們對公共食品安全問題的注意，並注意由此引起的人們公共心理問題的形成和變化。
概括起來，25年中比較有影響的重大公共衛生事件如下：
（1）甲肝事件
這是暴發於1988年春天的上海甲肝事件。自1988年1月19日起，上海市民中突然發生不明原因的發熱、嘔吐、厭食、乏力和黃疸等症狀的病例，數日內成倍增長，截至到當年的3月18日，共發生29230例。根據流行病學調查分析，專家們明確了本次甲型病毒性肝炎暴發是因毛蚶產地的毛蚶受到甲肝病毒嚴重汙染所致。由此引發了首例國內公共食品安全問題案例。它對人們的公共心理的影響很大，對公共環境的信任度大幅度下降，甚至一度到達過“很信任”的地步。
（2）毒酒事件
這是發生在1998年春節前的山西朔州毒酒事件。山西文水縣一不法分子用甲醇勾兌散裝白酒，批發給外地個體戶。這些散裝白酒流向社會後，被山西省朔州市、大同市部分群眾飲用，從1月26日開始有人中毒。經省技術監督局事發後測定，這些勾兌的散裝白酒每升含甲醇361克，超過國家標準902倍。患者出現嘔吐、頭痛、呼吸困難，沒等救治便相繼死亡。它再次引發人們對公共食品安全的關注，引起人們公共心理問題的攪動。