日星隱曜之風雲初啟 33.品茶之道
日星隱曜之風雲初啟 33.品茶之道
如此說來，這泰安坊的所有工藝品是禦用品了，”柳兒道：“沒想到這瓶子還有這麼個故事。”
閻柳兒端著瓶子細細揣摩了一番，才小心翼翼的將寶瓶放置在最高層。
“這些是昨個剛剛從林南帶來的毛尖茶，我不懂茶道，蘭兒你看看這算幾級的，好讓我知道應該放在哪兒。”
柳兒拉著蘭兒走到茶桌邊，這個茶桌為花梨木根雕茶桌，桌上刻著八仙慶壽的圖案，桌上的小筐中放著少許茶葉，蘭兒端起來細細查看。
“可有茶具與熱水？”
“恩，有，不知要什麼茶具？”
“瓷質茶具，若是沒有山泉水就將平日的水煮沸。”
“好，”柳兒起身出了門，蘭兒回想泡茶的方法，曾經在天山日日泡茶，來到聖城這幾年就沒碰過幾次，有些細節已經記得不清楚了。
窗外的春燕嘰嘰喳喳的叫囂著，好像永遠不覺得累，窗內蘭兒將一壺滾燙的熱水倒進茶壺，衝洗三次，邊道：“毛尖茶屬於綠茶的一種，應該用瓷壺衝泡，茶是至純至潔、天孕地育的靈物，衝泡器具必須是至清至潔。
衝茶時一定要用開水燙杯，最少要衝洗三次，此時的毛尖是最好的，毛尖茶大多采摘於四月中旬，”蘭兒將部分茶葉放入壺中，將水壺的水倒進一個茶杯中，呡了一小口，又將水壺的水倒進茶壺一些。
“此時芽葉相當細嫩，水溫不宜過高亦不宜過低，若水溫高會燙傷芽葉，如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。”過了片刻，她又將一部分水倒進，道：“剛剛是置茶，現在開始衝茶。
柳兒見蘭兒倒茶也似有講究，便開口詢問，蘭兒道：“泡茶講究‘高衝水，底斟茶’，向杯中注水時應該隨手泡拉高，此時倒出的水流才有氣勢，可以將茶芽迅速激蕩開來，是衝茶最重要的一步。偶爾也可以加入梅子，不光能夠使口味更好，還能養生。於修煉有益”
蘭兒倒了一杯，柳兒端起，鼻子湊近嗅了嗅，道：“清香悠長，馨香撲鼻，”湉了一小口又道；“入口微苦，旋而回甘，繼之醇爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。不愧為雙係蘭兒泡的茶~”柳兒調笑道。
蘭兒喝過後蹙了下眉，道：“這茶不及我以前泡的，水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶隻八分，衝茶煮茶的水以天山雪水為最，這水壺裏有些垢了，應該多加清洗才是。”