“反觀我們中原人，除了北方關內、洛陽、晉陽、河北一帶，身材略微魁梧外，淮河以南，尤其是長江以南，普遍身高偏小一些，若是與突厥人交鋒，還是要發動北方壯丁，加以訓練，才能與突厥一對一硬拚。不過，我們中原百姓，常年很少吃肉，牛羊都很貴，除了貴族還能偶爾吃一次肉外，寒門百姓幾乎常年無肉，臉如菜色，體質堪憂，沒有長勁體力，跟突厥人作戰，很不占優勢。”
羅昭雲點頭，對中原人的體質已經有所了解，畢竟穿越回到隋代十多年了，他在生活中，也的確發現，隋朝人多吃羊肉，因為牛要留作耕種，很少有殺牛的，而後世常見的豬肉，卻還沒有普及。
他現在弄清楚了，古人不吃豬肉，原來跟養殖技術有關。當時人們不知道豬需要閹割後肉食才不會有難聞的騷味。
因為豬這個品種，本來就是遠古人從野豬中馴養出來的，公豬好發情，不容易長肉，而且肉質帶有騷味，從秦漢到隋唐，都是不吃豬肉的，但是會用來祭天、祭拜祠祀。
在《宋會要輯稿》中的一則記載也很能說明問題。北宋熙寧十年，宮廷禦廚一年使用豬肉四千餘斤、羊肉四十三萬多斤，豬肉僅是羊肉的一個零頭。
中國古人推廣豬肉的時間應該是在明代，因為這個時候中國人口大量增加，適用於養羊的草場較少，無法滿足肉食需要，而其他動物裏隻有豬是相對肉多且好養的。更重要的是，元代時期蒙古人傳過來的閹割技術得到推廣普及，從小就閹割的豬，宰殺後不再有濃重的臊味，所以明代以後豬肉就成為中國人的主要肉食。
羅昭雲說道：“朕想到了一點，中原雖然不適合放牧，養牛羊，但是，家家卻可以養豬，多餘的雜糧、糟糧，可以用來喂豬，最後產生豬肉，這樣百姓有肉吃，糧食也充足了，就不會活不下去而造反，與草原人比，劣勢也會被縮減。”
“養豬？”這些大臣聽聞後，先是一愣，旋即都忍不住笑了起來。
長孫順德拱手道：“陛下，這豬又名豕、彘、豚，雖然自古就有馴養，但豬好動，體有騷氣，很難食用，在《齊民要術》與《四時纂要》兩部農書，對養羊的重視程度遠遠超過養豬，自大隋立國後，天下不殺牛，但主要卻是以食羊肉為主，至於豬肉嘛，不論是貴族，還是寒門百姓，都很少食用。”
羅昭雲微微一笑，顯得有些高深莫測，說道：“朕能不知曉這些嗎，等著看吧，朕有特殊想法，讓天下百姓都能吃上肉，大華真正從溫飽，到富而強，需要從改善百姓生活做起！”
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