廣博。烹調方法有21種之多，尤以炒、煎、火局、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究炎候，尤重“鑊氣”和現炒現吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、爽為主，而且隨季節時令的不同而變化，夏秋力求清淡，冬春偏重濃鬱，並有“五滋”（香、酥、脆、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、鹹、鮮）之別。選料廣博奇異，品種花樣繁多，飛禽走獸、魚蝦鼇蟹，幾乎都能上席。用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多。風味注重質和味，口味比較清淡，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，力求清中求鮮、淡中求美。
開陽酒樓中比較有名的才有：龍虎鬥、烤乳豬、香芋扣肉、燉禾蟲、五彩炒蛇絲、炊太極蝦、 什錦冬瓜帽、麒麟鱸魚、百花魚肚、池塘蓮花、牡丹煎釀蛇脯……
閔大少一提到家鄉的名菜，滔滔不絕：“溫陽是吃的天堂，除了這開陽酒樓，還有許多別具一格的菜色，例如：豐聚園的醉蝦、醉蟹；武陵堂的什錦冷盤、一品鍋；佳境升的芝麻球；玉海樓的半齋炸鍋巴，福來居的酥鯽魚；三福堂的掛爐鴨；竹心園的江南百花雞；南普園的紅燒鮑片；西雀園的鼎湖上素；大三元的紅燒大裙翅；蛇王滿的龍虎燴；廊園的玻璃蝦仁；華園的桂花翅；周記的燒乳豬；新闕的魚雲羹；金濟源的片皮鴨；冠珍的清湯魚肚；江航居的炒蟹；菜根香的素食；陸羽居的化皮乳豬、白雲豬手；太平苑的西汁乳鴿……”
我揮揮手打斷他道：“行了行了，回去再慢慢介紹吧，等你介紹完，我們晚飯也甭吃了！點菜點菜，餓死了，跟你堂弟拆招耗費了不少體力，得補回來。”
閔大少笑道：“現在深秋，正是河蟹肥美的時候，就先來個‘鴛鴦膏蟹’吧，再隨便來點特色的麒麟鱸魚、香煎芙蓉蛋、什錦冬瓜帽、蒜子瑤柱脯、麥穗花鮮魷、油泡螺球、海棠冬菇、五彩炒蛇絲，再來個蛋茸牛肉羹，你看行不？”最後還討好地問我一句。
我點了點頭，道：“速度上快點，我們吃完飯還有任務呢！”那店小二見溫陽第一世家的大少爺對我都畢恭畢敬的，覺得我來頭一定不小。於是十分恭敬地答應著，動作迅速地下樓報菜去了。
閔大少點的菜肴果然名不虛傳，不但造形美觀，而且鮮嫩清馥，清爽可口，食之不膩。一頓飯吃到夜靄降臨，我們離開開陽酒樓直奔溫陽第一花樓“鑫雅閣”。
不是咱眼饞廣大穿越人士玩轉青樓，實在是有任務在身呀。從閔大少的老子——閔大掌門處得知，這“鑫雅閣”是“耀日閣”收集信息和聯絡的一個堂口。我想從“耀日閣”獲取一些關於現在溟渺宮的一些消息，咱不是怕美人師父有什麼意外嘛。不過在我內心深處，也有這麼一丁丁的好奇，畢竟沒見過青樓什麼 樣的。
“鑫雅閣”跟別的青樓不同，閣裏的姑娘賣藝不賣身滴。想象也對，人家好歹也是江湖門派的一個聯絡點，哪能幹那汙穢的事兒呢？
閣裏布置雅致、寧靜，仿佛一家華麗的茶樓。進門後先交每人十兩的觀賞費，到裏麵茶點、酒食另外收取費用，如果需要陪酒的美人，沒有個百兒八十是出不來滴，而且美人隻能看不能碰，幹著急。
不過“鑫雅閣”的生意一直比同行火爆，一方麵歸功於有品味的裝修和茶點，另一方麵則是鑫雅閣美人們的功勞了。
“鑫雅閣”的美人個個清秀出塵，卻沒有一絲的風塵氣息，宛若嫻靜優雅的大家閨秀。她們琴棋書畫樣樣精通，似一朵朵解語花，化解你胸中所有的鬱悶和不快，讓你身心都受到滌蕩。來“鑫雅閣”的大多是附庸風雅之士，也有很多有名望的武林高手和後起之秀。但是誰都不敢在閣內鬧事，因為閣內護院都是頂尖好手，而且有可能坐在你身邊的嬌滴滴的美人兒，可以一掌把你打飛出去。
“鑫雅閣”中的歌舞、樂器表演均為一絕。四大頭牌：紫翠、雅蕊、妙菱、傲蕾都是人間少有的絕色尤物，她們不但人美，紫翠的歌聲餘音繞梁，三日不絕；雅蕊的舞蹈如蝶戲花間，似精靈飄飛，充滿靈性；妙菱的琵琶輕攏慢撚，如珠似玉，能勾魂奪魄；傲蕾的簫聲如歌如訴，牽動人的心弦。
這四人的千般美好，加起來都不抵不上花魁——慕靈的十分之一。慕靈仿佛一位不食人間煙火的謫仙，讓人不敢正視，覺得多看幾眼都是褻瀆了她。慕靈無論歌舞還是琴、蕭、笛、箏等樂器都在四大頭牌之上。她每月不定時地表演三場，有人每天早早來到，一呆數月，就是為了一睹慕靈的芳容和風采；有人更是為了她散盡家財而在所不惜；有人癡迷有人瘋狂隻為她……