有獎勵當然就有懲罰,首先:客人永遠是對的,如果錯了,參照第一條。
做不到,就得扣工錢,隻有所有有製度和工錢相關了,和自己的切身利益相關了,他們才會去準確的執行。
第二:不得強迫客人消費,一切以客人自願為原則,如果出現強迫客人消費的,直接開除。
因為有了讓他們推薦粗糧的這一條獎勵,萬一強製客人消費,就會引起別人的不滿,對飯店造成不好的影響。
第三:不得和客人發生爭執,一旦發現立即開除。
第四:不得泄露飯店的秘密,這些條款,還有飯店的經營製度、理念,包括自己的家人,都是不允許說出來的。如果說了,也是直接開除並且扣發當月工錢。
不過如果他們能做到這一條,以後不在這裏做了,老了後好又來還會每個月定時給一筆銀子,一旦說了,這筆錢也再拿不到了。
當然,這一條隻能保證短時間內有效,畢竟嘴巴長在別人身上,要讓別人不讓有點難,但至少也可以管個十年沒問題,這些店小二,相信福利這麼好,也不會去想換一家的,就算換了,他們讓別人也像“好又來”一樣的,別人會同意嗎?不把他打出去才怪呢!
要知道,他們做同樣的工,在好又來可是比其他地方,算下來每個月可以多個百來文沒問題的。
她暫時也就想到這麼多,林叔聽了以後很是驚訝,沒想到她還有這麼多的主意,而且還都打破了這裏的常規!
章節目錄 第127章 也會加強
放別人身上,都是不可能出現的。(!還有,在別人眼裏,吃粗糧的都是窮人,吃不起稻米細糧的人才會吃的,但在她的經營理念裏麵,吃粗糧,不僅很有麵子,而且還對身體有益。
還有就是一些粗糧的煮法,比如把小米和大米放在一起煮粥,這叫二米粥,把小米和綠豆放在一起煮粥,可以放少量花生。
小米粉饅頭、小米煎餅、小米粉窩頭,就用小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶可以做成很好吃的窩頭。
因為粗糧中的纖維素,需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化,所以如果有客人消費的話,他們還應該提醒客人喝點水才走。這樣顯得貼心。
老年人由於胃腸功能減弱,吃粗糧過多會導致腹脹、消化吸收功能減弱,因此吃粗雜糧要適量。要在推薦的時候,也要建議他們不能吃多了。
這些吃法和說法,林叔全都沒有聽過,因為現代人喜歡“養生”,反而更注重保健這一塊的,這些粗糧才慢慢被人重視,在這裏,還很少人會這樣呢!
敲定完這些,時間也不早了,夏語讓林叔把店小二們分成兩批次的進行培訓和講解,比如夏季要以清補為主,這樣一來,什麼烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯,就適得其反了,而應選擇鴨湯或鴿子湯。
夏季的飲食也應該以清淡但有營養、易消化的食物為佳,還有像苦瓜、綠豆之類的,能解暑的食物也是很好的。
這些知識性的東西看起來沒用,但如果店小二們掌握並能熟練向客人們講解的時候,就會給人一種專業性,對飯莊的信任度也會加強。
另外還有就是製定的條款些的,要寫出來貼在後麵的牆上,不管他們看不看得懂,一定要讓他們知道這些的真實性和重要性。
講完這些,小林也回來了,大家一起吃了個飯,夏語想著也該在鎮上為他們找個住的地方才行。
林叔和小林來了後,就一直在飯店的後院搭了個簡易的床鋪,兩人擠在一起睡的,怕的就是用多了她的錢。想到她現在做這些,一定需要很多的資金作為周轉。
夏語就是這樣的人,隻要對她好的,她就會一直記著,所以她不怕在他們身上用錢,哪怕是虧了,也會讓他們過得最好的。
現在買房子是不現實的,這裏又不能按揭,隻能用租的了。正好店裏麵一些人也像他們一樣,是農村裏麵來的,在這裏沒房子,基本都是因為有親戚在鎮上,所以就給了些錢,住親戚家的。
不過雖然給了錢,但給得不多,好點的呢,會分個偏屋給他們住,不好的,直接讓他們睡柴房這些的了。
她不如租個大點的房子,讓這些沒地方住的也可以住進去。雖然花錢多了,但福利好了,他們做起來也更賣力的。
她給他們的,還不是他們賺了來回報?所以她不用怕用錢。而且單獨給林叔他們租房子,他們又有借口說不住了,生怕用了自己的錢,這樣一來,他們也不好說什麼了。
章節目錄 第128章 很是感激
把這個想法也對林叔和小林說了,小林低著頭,很是感激,林叔覺得這筆錢花得不值,但夏語堅持說沒問題,他也就同意了。「?
對於房子的問題,夏語就不想管了,讓林叔直接從賬上支,記著就行。一定要找一家大一點的,離這裏近的。
交待完這些,她就要走了,小林從知道她來了後,就去采辦了貨物,正好就送她回去,把這些貨些拿到小雜貨鋪裏麵。
夏語這次想著應該拿一些零食之類的回去,村子裏麵有很多小孩子,都比較貪吃,但家裏又窮,沒錢買,很多就是自己用粗糧打粉,然後蒸了,或者做成幹餅子,但因為舍不得放糖,所以不甜,孩子們也不愛吃。