豆腐不但美味，而且是增強身體抵抗力的“聖鬥士”，具有很好的食療作用，益氣、補虛，還可以保護肝髒，解毒。這樣的春天，這樣的刺嫩芽香炒豆腐，這樣的愛情嗬護，沒有人能抗拒。
鮮濃薺菜羹
原料：嫩豆腐、薺菜、肉片、油、料酒、高湯、鹽、雞精、水澱粉。
做法：薺菜揀去黃葉削去老根，浸洗數遍，瀝幹置於砧板上，切碎備用；豆腐用小刀劃成小塊備用；燒熱鍋，倒入少許油，放肉片煸炒，加少許料酒；加入適量高湯，倒入豆腐塊，燒開，加蓋燜煮幾分鍾；把切好的薺菜撒入湯中，調入鹽和雞精，一分鍾後調入水澱粉勾芡，即可出鍋。
功效：薺菜營養豐富，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。薺菜含有豐富的膽堿、酰膽堿及季胺化合物，有一定降壓作用，是高血壓、動脈硬化病人的理想食療佳品。
第32節：春天裏刮來的野味誘惑(3)
三色灰灰菜
原料：灰灰菜、胡蘿卜、白蘿卜、西芹、鹽、味精、色拉油、香油。
做法：將灰灰菜、胡蘿卜、白蘿卜、西芹分別切丁；取鍋燒水，把胡蘿卜、白蘿卜、西芹分別汆水，汆水時要保持本色，湯內放點鹽、油；鍋內餘下少許油，放灰灰菜、胡蘿卜、白蘿卜、西芹急火快炒調入味，淋上香油即起鍋。
愛心黃花頭糕
原料：糯米粉、粳米粉、綿白糖、黃花頭、冷水、開水。
做法：將黃花頭揀其嫩尖采下，用水淘去泥沙，將水瀝幹，細細剁勻，將糯米粉、粳米粉、綿白糖、黃花頭末倒在開口缸裏，加冷水拌透，倒在籠格裏用旺火沸水蒸二十分鍾左右，糕熟取出，放在開口缸裏，加開水適量，邊揉邊用雙拳撳壓，一直揉壓至麵團光滑無粉粒為止。將麵團搓成條，分成小塊，搓成球狀團子，整理成心型，放入烤箱或者油炸即可。
還沒有做好就被香香的黃花頭糕勾了魂，不等稍涼就過起了嘴癮，香香的、軟軟的、滑滑的、糯糯的，滑進了肚子，滑進了心。我是向往春天、向往愛情的女孩，在這樣的春日午後，品嚐著甜美的心型愛情糕，在飄著黃花香的空氣裏甜蜜悸動，醉了。
小貼士：
野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，且未受到現代工業和農藥化肥的汙染，尤為珍貴。同時也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用於痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；馬齒莧也能消炎解毒，有預防痢疾的作用，並對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效；苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等；灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用於周身疼癢或皮膚濕疹；野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等；蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養陰，用於高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。且野菜含有各種抗氧化成分和豐富的營養，可防止皮膚粗糙，促進新陳代謝使皮膚活性化。所以適當食用野菜，還有減肥和美容的功效。
西西的碎碎念：愛情長了一雙魔術手，相愛了，小蔥拌豆腐也香，白開水也甜，山野裏的小黃花也無比燦爛，所以合上手中的幾何方程式吧，計算於愛情隻是徒勞。