紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油，醋少許，食用油、生粉、料酒、鹽少許，蛋白1個。
做法：
1將魚殺好洗淨，剁下頭尾，切成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和1個蛋白抓勻，醃15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製。
2燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3在幹淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入3大匙豆瓣爆香，加薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒後小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，將魚片一片片放入，用筷子撥散，3至5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4另取一幹淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小決定，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱後，關火先涼一下，然後加入花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度決定用量)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。
5辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
注：
1煮魚的水量不宜過多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3醃魚時，不可放太多鹽，太多就會鹹，而且也會破壞魚肉的鮮美。
西西的碎碎念：童年的時候家裏窮，有一種美味是炒麵糊糊，那麼甜，那麼爽口。長大了每每思念那樣的味道，可再也吃不到。愛情也是這樣。
第56節：遺失的提拉米蘇
第二十四折遺失的提拉米蘇
——相遇在另一座城市，隻是時光隔了一千多個日日夜夜，坐在酒吧的一隅，她依舊點martini和提拉米蘇，淡淡地說著生活的點滴，卻隻字不提他們的從前。臨了，她隔著很長的酒吧樓梯說，那一年，為你跑壞一雙鞋才找到一家舒適又便宜的長包旅店，你卻不辭而別。
那一年，他二十三歲，安心平靜地經營著哥哥留下來的小酒吧；那一年，她二十四歲，穿梭在這個城市高高矮矮的水泥盒子之間，極盡周旋地為了簽一個單子，在這個城市，這樣的小小業務員比比皆是。
那天，她坐在酒吧裏最隱秘的一角，怯怯地問：可以來杯martini嗎？昏暗的燈光散落在她的臉上，刹那間明亮。她低頭淺笑，他的心裏便有陽光四散彌漫。後來的後來他說，她身上有陽光的味道。那天他撒了個小小的謊，將他親手做的最心愛的提拉米蘇當martini的甜品送給了她。
自然而然地，他們走在了一起。她喜歡穿著他的襯衫懶懶地窩在他懷裏吃著提拉米蘇，看甜膩的愛情劇，然後淚流滿麵。這時候的他仿佛夾在了時間的縫隙，她比他早出生了三百多個日夜，可這其中的經曆，卻是他無法參與的。她的心裏殘留著舊日的憂傷。
更多的時候，她與他十指相扣，逛街、看電影、打電玩，在他的酒吧裏吃他為她特製的提拉米蘇，說肉麻的情話，下一盤五子棋，她不斷地悔棋耍賴，像個孩子，此時他的眼神溫柔。