喜歡這種氣味，因人而異不能要求每個人都去喜歡。茼蒿最早還是用於藥材。唐代孫思邈（中國醫聖）在《千金•食治》最早記述了茼蒿的名字（不過唐官修《本草》作同蒿）。它的葉子象菊花，且有菊之清香。所以又有個叫法“菊花菜”（它和菊花有近親關係）。
說道茼蒿我想到一個故事，宋徽宗的時候有四個有名的奸臣分別是
童貫：大宦官，曾經是中央司令員二十年之久，是中國曆史上軍職最高的宦官。他的當政大大損害北宋的軍事能力，加速了北宋的滅亡。
蔡京：大奸臣，宋徽宗的宰相。極其能巴結皇上，是一條絕對的好狗。皇上愛奇山異水。他就大興花石綱，花石綱顧名思義指的奇花怪石，花石綱害的多少人家傾家蕩產、賣兒賣女。不過蔡京頗有藝術修養，書法、詩詞、散文等各個藝術領域均有不俗的表現，他的書法是北宋蘇、黃、米、蔡四大家之一。
高俅：這個大家熟悉，因為大家看過水滸，開篇人物就是他。他原來叫高毬，後來那個“毬”改成“俅”。大概他覺得加毛了和野人差不多，改成單立人，也就成了人了。他靠踢球贏得未來皇上青昧，後來被入選國家隊主力。平步青雲當了高級軍事將領。可惜把軍隊當成自己奴仆，為自己修房，蓋花園。使得京城裏兵士訓練荒廢。後來幾十萬禁軍見到金兵如鳥籠散，一潰千裏。這和高俅的作為有很大關係。
何執中：宋徽宗的宰相之一，也是一條好狗。
當時東京汴梁（開封）民間流傳著一個童謠是“殺了穜蒿割了菜，吃了羔兒荷葉在“。穜蒿就是現在茼蒿，殺茼蒿就是殺童貫這條閹狗。割菜就是割了蔡京的腦袋。吃了羔兒就是吃了高俅這家夥。荷葉就是指的何執中。人們對這四個痛恨之情在這篇童謠裏得到盡情的表現。這裏提到茼蒿，說明北宋時期已經把茼蒿當作了蔬菜之一。
宋代大詩人陸遊在回到故鄉山陰(浙江紹興)時候寫了一首詩《初歸雜詠》，詩中這樣寫到“小園五畝剪蓬蒿，便覺人間跡可逃“。意思是隻有在收割茼蒿的時候，，自己才感到逃離人世的煩惱。這是極端憤怒產生的遁世思緒。空有一番愛國抱負，卻得不到施展。臨死前他寫到：”此去元知萬事空，但悲不見九州同。王師北進中原日，家祭無忘告乃翁”，充分體現他的愛國之心。陸遊也提到了茼蒿，而且種的很多五畝。
茼蒿作菜，古往今來對它的評價都挺高。元代王禎的《農書》指出茼蒿：“可為常食”。清代恭寶辰說茼蒿用水焯過。涼拌放香油、醋、鹽味道十分好。（見《素食說略》）。
茼蒿葉柔而嫩，清爽可口。吃法多樣，可炒、可涼拌，可做湯，也可作火鍋的配菜，還可作餃子餡，在吃火鍋的時候，茼蒿是一種不錯的下鍋菜。
茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥。有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。長吃茼蒿對身體很有利。而且茼蒿具有特殊的清香氣味，病蟲見它避爾遠之，因此它很少施用農藥，是理想的綠色蔬菜。我們那裏茼蒿價格就十分昂貴。
茼蒿和同好諧音，願天下有情人和多吃茼蒿，同好一輩子。
剛翻看蘇軾詞作,看到《浣溪沙》說：“細雨斜風作小寒，淡煙疏柳媚晴灘，入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。"前幾句寫景色,後幾句。茼蒿上市早，早早上餐盤，給蘇大學子帶來快樂。哈哈哈哈哈
蔬菜係列十二——芹菜
江南，春雨如絲，雲攏霧罩。湖水綠波蕩漾。池塘蛙聲初起。萬物複蘇，一切都顯得那麼生機勃勃。，原野蓯綠，點綴著細碎白花。芹香四溢，使人如夢如幻。這時何地？雲夢澤。《呂氏春秋.本味》中記載著，商代開國之主湯問他的宰相伊尹什麼吃的好吃，宰相回答說：“雲夢澤的芹菜（菜之美者，有雲夢之芹）”。雲夢澤一個令人浮想聯翩的名字。