到天涯哪。

扁豆,又名茶豆、南豆。由於它其形如眉,也稱眉豆、蛾眉豆。扁豆原產亞洲。主要分布在印度及熱帶國家。漢、晉之間引進我國,最早紀錄是在南北朝時期陶弘景所著的《名醫別錄》。

扁豆闊而肥厚,像月牙一樣。用其炒菜有一股清香,惹得許多人的喜歡。鄭板橋寫過一幅對聯“庭春雨瓢兒菜;滿架秋風扁豆花。”春雨過後用葫蘆作菜,滿架開滿了扁豆花。這是一幅樸實的農家畫麵。文人多愛寫農家,就是農家脫離官場世俗使人心靜。

扁豆味好但吃的時候要注意,扁豆一定要熟透再吃,扁豆含有毒素(紅細胞凝集素、皂素等),在高溫下才能破壞。沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法不能完全破壞扁豆毒素,使人中毒。因此不能取。“白扁豆與扁豆花均可入藥,可消暑解毒、健脾胃、止瀉痢。

清詩人黃樹穀寫一首詩名《詠扁豆羹》,其中寫到:“帶雨繁花重,垂條翠莢增。烹調滋味美,慚似在家僧。穀雨方攜子,梅天已發秧。枝枝盤作蓋,葉葉暗遮旁。伏日炎風減,秋晨露氣涼。”扁豆可做美食,又可遮陽。普通卻能帶來不少益處。美就是在普通的生活中誕生的,扭曲造作的美那不叫美,那隻是強加於人感受而已。

蔬菜係列二十——萱草(黃花菜)

“慈母手中線,遊子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉”這首大家都應該聽過,這首《遊子吟》感人至深,充分體現對母親的情感。真摯深沉的詩句包含一番深情。作者孟郊湖州武康(浙江德清)人,是中唐著名詩人。他一生坎坷不安,早年在貧困中掙紮。參加科舉屢試不第,中年逢喪子之痛。晚年又十分的潦倒。可以對他來說命運是非常悲苦的。

人在困境往往創造出好的作品,白居易的巔峰之作是在貶官潯陽之後,那時他心情的苦悶,一番抱負無法施展,於是寫詩句來把自己情感融入其中,出現了不少佳作。不過後來他當丞相以後,其作多寫飲酒,玩樂。白老先生養個家姬叫樊素,她擅長跳舞,白居易曾經寫詩道:“''櫻桃樊素口﹐楊柳小蠻腰。”所以後世多以蠻腰比喻女子細腰。這時的他的一些詩,仍然也流露了他憂國憂民之心。但在花天酒地之下,他的顛峰之期早過。

孟郊除了寫《遊子吟》外,還寫一首《遊子詩》,詩中言道“萱草生堂階,遊子行天涯;慈母依堂前,不見萱草花”,這首詩充分表達了母親對兒子的^

蔬菜係列二十二——菰(茭白、茭米)

秋。風起、葉飄。楓葉正紅。張翰坐在庭院裏不由開始發呆。從吳地來中原已經好幾年了,他還是不能習慣這裏生活。南人好食大米,但這裏隻有小米和麥麵。洛陽最近還流行吃胡食,每次去宴會都要吃那羊肉餡的胡餅,為了主人麵子他不得不吃一些。他回家後好幾天那羊肉膻氣還盤踞在口中,害的他好幾天吃不下飯。