不僅僅是豆腐，就連香菇和竹筍以及雞胸脯肉，火腿和生菜也都得切成絲，可以說是極其考驗刀工的一道菜了。
所以如果刀工不夠精湛的話，是根本就做不出正宗的文思豆腐的。
這豆腐很嫩，切起來也不像其他菜那樣快，就連樊佳佳這個老手都得小心翼翼的，因為太快的話，可能很容易給切爛掉。
切好後，樊佳佳用裝菜的盆接了一些水，然後把豆腐絲兒給倒了進去：“豆腐已經切好了，大家可以看一下。”
她把攝像頭往下掰了一點，正對著盆裏的豆腐。豆腐絲兒在水中散開，漂浮在水麵上，細的就跟頭發絲兒一樣。
周大帥的老婆啊【這道菜我就看看好了，估計是做不出來的。】
【周大帥的老婆啊送了你一台空調】
【冬日暖陽送了你三台電風扇】
夢蝶小寶貝【我去，這你都能切的出來……】
布吉島老百姓【這刀工怕是已經到了出神入化的境界了。】
【有一個姑娘送了你一台空調】
………………
樊佳佳又繼續把香菇，和煮熟的竹筍、雞胸脯肉、火腿、生菜給切成了絲兒。奇怪的很，直播都進行到這會兒了，陸西還是沒有出現。
而她在好奇的同時，屏幕上也有人在問了。
丹丹愛吃蛋蛋【西瓜兄今天是沒來嗎？怎麼都沒見他冒泡。】
最佳菜迷【我剛準備問的，挺奇怪的。】
柳絮紛飛【有點兒不習慣呢……】
海子【大兄弟莫不是泡妞去了吧！】
編號110【佳爺這是要失寵的節奏。】
樊佳佳：“…………”
菜已經全部都切好了，接下來就是做的過程了。
這道菜不似以往的那些菜，需要放到炒鍋裏爆炒。所以，除了切絲兒麻煩一點兒外，烹飪的過程還是比較簡單的。
樊佳佳再次把蒸鍋給拿出來，又拿了個蒸菜的碗，對大家說：“我們先把香菇絲兒給放到碗裏，加入五十毫升的雞清湯，上籠蒸熟。”
最佳菜迷【啊……所以還要提前燉雞清湯嗎？】
周大帥的老婆啊【如此看來，這道菜是真的挺厲害的。】
帥的烏煙瘴氣【又是雞湯又是雞胸脯肉，這豆腐的待遇真好。】
………………
樊佳佳笑，這是當然的。
如果隻是普普通通的家常豆腐，她也不會選來進行直播了，大家都會做的菜，直播還有什麼意思呢？
人們有時候就是這樣，總是喜歡自以為聰明的將自己的思想安插在別人的行為上，然後大肆進行抨擊，進行批判，毫無耐心去等待最終的答案。
甚至覺得多等一秒，都是對自己生命的眼中浪費。
她忽然想起之前在網上看到的一個視頻，一個女畫家上節目作畫，在成品出來之前就被評委們一一給否決了。
可笑的是，最後成品出來的瞬間卻驚豔的所有人。
結果，評委又一一致歉，觀眾深感惋惜。然而，這些事後的多餘舉動還有什麼意義呢？
——
在蒸香菇的同時，樊佳佳又舀了兩百毫升的雞清湯倒入炒鍋裏燒沸，然後投入竹筍絲兒、火腿絲兒、雞胸脯肉絲兒、生菜絲兒，再加入適量的鹽開小火任其煮熟。
煮到差不多八成熟了，再加入豆腐絲兒進去煮。
有人提問了。
田螺姑娘【豆腐放進去要煮多長時間？不會燉的連魂兒都沒了吧……】
周大帥的老婆啊【每樣菜都切的這麼細，放在一起應該分不出哪些都豆腐，哪些是竹筍了吧！】
VV我的小VV【是呀！雖然刀工不行，但覺得這道菜挺有意思的，想抽空做一下，佳爺給個具體時間唄。】
…………
“這個很簡單。”樊佳佳說：“不用擔心會煮爛，看著豆腐絲兒漂上來後，就可以關火盛進湯碗裏了。我這邊已經漂起來了。”
樊佳佳立馬伸手關了火，拿出事先準備好的大湯碗先用漏勺把所有的絲兒給撈起盛進碗裏，然後又用湯勺盛進適量的湯。
這時，蒸鍋裏的香菇絲兒也已經蒸熟了。
樊佳佳把香菇絲兒給端了出來，“最後，再把香菇絲兒給倒進去攪拌均勻，加入適量雞精。這道菜就完成了。”
她一邊盯著屏幕上的打賞，一邊叮囑：“如果大家要做的話，蒸香菇這一步一定不能省，千萬別覺得把它放進去一起煮也可以。因為香菇不容易熟，一起煮的話，結果就是其他菜都熟了，香菇還沒熟。時間煮太長的話，香菇是熟了，其他菜早就爛了。”