第五十三章(1 / 2)

紅橙遲疑,“主子傷寒未愈,且忍兩天再洗澡吧。”

路仁嘉笑,“已經好了。快去備水。”

紅橙隻得去備水。路仁嘉倒不是誆騙紅橙,她傷寒是真的好了,早上起來便覺得神清氣爽,因服過淬體請露的緣故,路仁嘉的身體比一般人強健不少。

舒舒服服的洗了個澡,換過全身衣服。路仁嘉叮囑道,“病時穿的衣裳,洗好後,在大太陽底下好生曬曬。”

又對著紅橙拿來的帶著雲肩的衣裳搖頭,“一會兒我去小廚房,挑件簡單的。”紅橙隻得換了一件窄袖掐腰的衣裳。

“主子剛好些,還是別在廚房忙碌吧?”紅橙勸道。

路仁嘉道,“今日午膳我為皇上做點吃的。”紅橙便不再勸阻,路仁嘉心想,果然巴結皇上是後宮裏的正經事。

前兩日的事兒,皇上又是尋人又是請太醫,對病中的自己更是體貼照顧。投桃報李,自己總該有點表示。

自己昨日答應皇上為他做正宗的過橋米線,今日便做吧。午膳時候若是皇上來和自己一同用膳,便一起吃,若是皇上不來,自己便將過橋米線送過去,就當是給皇上加道菜了。

快到午膳時候,路仁嘉進了小廚房,開始做過橋米線。先將母雞取出內髒洗淨,將雞油取出。雞肉切成小塊,先入油中爆香,加入水蓋過母雞,慢慢熬煮成濃雞湯。

米線燙熟備用,裝在沸水燙過的碗裏。鍋中放入切成丁的雞油慢慢熬。將熬好的雞油放入燙好的厚底碗中,滾燙的雞湯淋入碗中,約八成滿,這樣一來厚厚的雞油就浮在上麵,將雞湯的熱氣都封在了裏麵,雞湯輕易不會涼。

路仁嘉將湯和米線都做好時,旁邊白芨也將一碟碟要燙的食材準備好了。路仁嘉檢查了一番,魚片薄的略微透明,一片片薄厚均勻,豬裏脊肉切得比魚片更薄一些,另有焯過水的豆芽、蘑菇、油豆腐和煮熟剝皮的鵪鶉蛋。

白芨的刀工已經不錯了,比起初學時的自己毫不遜色。路仁嘉一邊在一個個小盞裏分別盛上香菜末、香蔥末、辣椒油、胡椒粉和醋,一邊對白芨道,“讓青藍紫去問問,皇上中午在哪裏用膳。”

此時桌上擺著一碗滾燙卻絲毫不冒熱氣的雞湯,一碗熱氣騰騰的米線,還有一盤盤食材和一疊疊調料。已經可以開吃了。

青藍紫氣喘籲籲地回來,“娘娘,皇上午膳前被太皇太後叫去了。不知道皇上在哪裏用午膳,沒準就在太皇太後宮裏用了。”

路仁嘉訝異,竟趕得這麼巧。之前自己想著,無論皇上在哪裏用膳,都能將過橋米線給他送去,誰知竟是在太皇太後宮裏,自己的過橋米線可是送不過去了。

路仁嘉看了看時辰道,“再等一會兒,若是一會兒皇上還不出來,那就咱們自己用。”

路仁嘉一邊等一邊指點白芨,“過橋米線一定要做到四燙,雞油沸燙,雞湯滾燙,米線現燙,盛碗要沸水燙。隻有保證四燙,雞湯的才能將所有食材燙熟。”

紅橙遲疑,“主子傷寒未愈,且忍兩天再洗澡吧。”

路仁嘉笑,“已經好了。快去備水。”

紅橙隻得去備水。路仁嘉倒不是誆騙紅橙,她傷寒是真的好了,早上起來便覺得神清氣爽,因服過淬體請露的緣故,路仁嘉的身體比一般人強健不少。

舒舒服服的洗了個澡,換過全身衣服。路仁嘉叮囑道,“病時穿的衣裳,洗好後,在大太陽底下好生曬曬。”

又對著紅橙拿來的帶著雲肩的衣裳搖頭,“一會兒我去小廚房,挑件簡單的。”紅橙隻得換了一件窄袖掐腰的衣裳。

“主子剛好些,還是別在廚房忙碌吧?”紅橙勸道。

路仁嘉道,“今日午膳我為皇上做點吃的。”紅橙便不再勸阻,路仁嘉心想,果然巴結皇上是後宮裏的正經事。

前兩日的事兒,皇上又是尋人又是請太醫,對病中的自己更是體貼照顧。投桃報李,自己總該有點表示。

自己昨日答應皇上為他做正宗的過橋米線,今日便做吧。午膳時候若是皇上來和自己一同用膳,便一起吃,若是皇上不來,自己便將過橋米線送過去,就當是給皇上加道菜了。

快到午膳時候,路仁嘉進了小廚房,開始做過橋米線。先將母雞取出內髒洗淨,將雞油取出。雞肉切成小塊,先入油中爆香,加入水蓋過母雞,慢慢熬煮成濃雞湯。

米線燙熟備用,裝在沸水燙過的碗裏。鍋中放入切成丁的雞油慢慢熬。將熬好的雞油放入燙好的厚底碗中,滾燙的雞湯淋入碗中,約八成滿,這樣一來厚厚的雞油就浮在上麵,將雞湯的熱氣都封在了裏麵,雞湯輕易不會涼。

路仁嘉將湯和米線都做好時,旁邊白芨也將一碟碟要燙的食材準備好了。路仁嘉檢查了一番,魚片薄的略微透明,一片片薄厚均勻,豬裏脊肉切得比魚片更薄一些,另有焯過水的豆芽、蘑菇、油豆腐和煮熟剝皮的鵪鶉蛋。