李大朵帶著妹妹三朵洗豬腸,豬腸雖然好吃,可是清洗工作太難。
李大朵往盆裏加了幾把粗鹽,開始用力地抓,抓了幾分鍾後加水清洗了一遍。
“三朵,把豬腸翻過來。”李大朵拿起一根豬腸示範。
一根豬腸翻好後,李三朵點點頭,“大姐,我知道怎麼做了。”
接下來兩姐妹就奮力翻豬腸,翻了好久才把一大盆豬腸翻過來。
接下來的工作就是搓洗了,加水清洗兩遍,接著加了一些麵粉進去用力地揉搓。
麵粉很貴,平時用麵粉都是省著來的,往豬腸裏加麵粉,這可把李三朵心疼壞了。
“大姐,麵粉好貴,你怎麼倒那麼多麵粉?”
“加麵粉搓洗出來的腸才沒有臭味,才幹淨,要想吃好吃的,就別計較這點麵粉了。”
“可是……”李三朵看著豬腸滿臉的心疼與可惜。
“行了,這才一點麵粉而已。你去把那些內髒洗幹淨。”李大朵指著另外一盆。
李三朵的視線離開了豬腸,開始認真地清洗豬內髒,完全不再去看豬腸,要不然心好痛。
這些全部清洗完之後,李大朵端著裝大腸的盆進廚房了,李三朵也端著一個盆跟上了。接著,李大朵就出去忙其他事情了,沒有急著做飯,因為李大壯還沒回來。
過了好久,李大朵估計李大壯應該快到家了,她就去廚房把豬腸拿出來開始剁,剁成一小節一小節的。
李三朵問:“大姐,我需要做什麼?”
“你去找小朵,她要請她的朋友來吃飯,你讓她現在去叫她朋友來,然後回來燒火。”
“好的。”
李三朵出了廚房就喊:“小朵,小朵……”
李小朵聽到聲音跑過來,“三姐,你叫我有事嗎?”
“大姐讓你去請你的朋友來吃飯。”
“我知道了,我現在就去。”
李小朵轉身就走了。
李三朵不放心,追出去,“小朵,你小心點。”
李小朵沒有回頭,向後擺手,“不用擔心,三姐,我不是小孩子。”
李三朵心裏:七歲,還不是小孩子?
李小朵的身影很快就不見了,李三朵回廚房燒火了。
李大朵煮了一大鍋豬雜湯,裏麵就加了鹽和蔥花,其他什麼也沒加,它主打就是原汁原味。她還炒了一大盆酸辣豬腸,又酸又辣絕對夠味。
菜擺上桌後,李小朵也帶著她的朋友來了。李玉兒和李二成都來了,李二成是來照顧妹妹的,以前每次妹妹要出來玩,他都要跟著去保護妹妹。
李小朵聞著空氣中的香味,狠狠地吸氣。
“玉兒,二成哥,今天你們有口福了,我大姐下廚了,她做菜可好吃了!”李小朵拉著李玉兒的手說。
“我也聞到好香了!”李玉兒也學李小朵用力地吸氣。
兩個小女孩子感情好,李二成現在旁邊覺得有些尷尬。
李大朵看到兩位小客人還站著,她忙招呼道:“二成,玉兒,快坐吧,吃飯了。”
李大壯此時終於到家了,“我回來了。”
李大朵看到風塵仆仆的李大壯,覺得他真是一個吃苦耐勞的好男兒。
“大壯,快去洗把臉,洗手吃飯了。”
李大壯立刻去廚房了,他打開水缸舀了一勺水,他拿到門口,先洗臉再洗手,很快再次回到了飯桌。
李大壯回來後,每個人麵前已經打了一碗豬雜湯了。
“師伯,你嚐嚐我的手藝。”李大朵對著沐琴說。
沐琴從來沒有吃過豬的內髒,她有些猶豫,不過她最後還是試吃了,她是江湖人,什麼場麵都見過,就是豬內髒而已,又不是毒藥,她的師侄們都能吃,她也可以吃。吃了第一口,停下慢慢來嚼,味道還不是很糟糕,再吃第二口,覺得很好吃,現在開始不用遲疑了,開始幹飯幹菜。
接下來,大家一起搶著吃豬腸,喝豬雜湯,歡樂的場麵啊!