“每一爐燒出來的鹽是定量的，等到水份都沒了之後，再將鐵盤子裏麵的鹽倒入旁邊的筐裏麵就好了。”楊青指了指旁邊的一個竹筐說道。
“若是平時買的鹽，差不多就是這種了。”楊青補充道。
“那這後麵是做什麼？”趙梔忍不住指了指後麵的又一個熱水池子。
“這個啊，就是把這筐裏麵的鹽再融化，然後再去掉水分，都是重複的。”楊清微微一笑，“提供給皇室以及達官貴人的。”
趙梔恍然大悟。這樣蒸發提純的工藝多重複幾次，獲得的鹽純度越高，雜質越少也就越貴，自然隻有富貴人家才用得起。平民百姓吃的鹽就要粗糲一些。
“不過梨花鹽場出品的鹽本來雜質就少，所以就算隻經過一道工序，出產的鹽也是盡可以食用的。”楊青進一步解釋道。
工坊裏麵溫度很高，不一會兒趙梔就覺得呼吸的每一口空氣都是有溫度的，周禛發現她麵色有些蒼白，立刻對楊青道：“楊承首，咱們先出去吧。”
“也是也是，我們先出去吧。”楊青顯然已經習慣這個溫度了，驟然發現身邊三個人都有些許不適，尤其那個小娘子臉色通紅，楊青立刻意識到別人還受不了這裏的溫度，急忙帶著眾人退出。
雖然外麵還是豔陽高照，但是趙梔還是頭一次覺得空氣是如此涼爽、她長長的做了幾個呼吸，終於覺得好受了許多。
鹽場如何工作的，大家都已經見識過了。接下來楊青便帶著三人去了堆鹽地。
堆鹽地，顧名思義就是堆放製作好的鹽的倉庫。這裏的鹽倉庫就跟糧倉一樣，也是十分高大。楊青打開了其中一個鹽倉的大門，讓眾人進去觀看。
趙梔才發現倉庫的地麵之上鋪了一層細沙，還鋪了一層稻草，然後上麵整整齊齊的堆垛著一排排的粗麻袋。基本上每一排麻袋之間還會再鋪上一層稻草，幫助吸水，放置的可謂是十分精心了。
“這些稻草是用來防潮吸水的。”楊青看到大家對於稻草有些疑問，連忙說明，“鹽最怕水，所以還是用稻草吸水放心一點。”
倉庫裏麵還放著一杆秤，這杆秤不僅十分巨大，而且造型也很奇特。它的一邊乃是一個平台，應該是可以把鹽袋放上去，木質的杆子又粗又長，另一頭上麵則是有一些鐵鑄的砝碼。
“這些砝碼的重量都是朝廷規定的，一個十石，另一個十五石。”楊青看他們都在看這杆秤，便進一步說道。
因為朝廷把鹽的買賣都管理起來，所以如何賣鹽，所用的度量衡也是朝廷統一規定並且監製的，然後再分發給各個鹽場。不僅在梨花鹽場如此，在大宋境內的任何一家鹽場，也都隻有這兩個度量的砝碼。
周禛走過去仔細看了看這杆秤，然後便看了看堆在一起的砝碼，拎起了其中一個，還真是有些沉。
“指揮使，梨花鹽場的情況大致就是如此了。”楊青交疊著手，恭敬的說道。
“每一爐燒出來的鹽是定量的，等到水份都沒了之後，再將鐵盤子裏麵的鹽倒入旁邊的筐裏麵就好了。”楊青指了指旁邊的一個竹筐說道。