28.借我夢想(1 / 2)

眼見麥田的背包見底了,他還在用力地翻啊翻,小西瞪大眼睛期待更多的驚喜出現。

麥田終於從背包底部翻出兩本小冊子,晃動著向小西炫耀:“瞧,這就是此行的收獲,我求來的‘美食寶典’!”

小西接過“美食寶典”,翻開其中一本封皮為《快餐寶典》的冊子閱讀起來。粗一看,這本小冊子就像精裝的美食畫片,裏麵收錄了眾多台灣美食,細一瞧,書中的每一道菜從原料到配方都詳細給出,甚至,每一道工序都有圖片參照,這裏不但詳細記錄了每一道菜的製作方法,連廚師私密的烹飪技巧也收錄在內。

小西隨手翻到一頁,照片上金黃潤澤的雞肉讓她口水垂涎,這頁菜單的主題是:“台式麻油雞”。

小西朗朗誦讀:“配料,雞腿兩隻、老薑50g,黑芝麻油10ml,米酒250ml……雞腿切塊焯水,老薑切絲備用,鍋裏放黑麻油和老薑煸炒,待薑絲微黃放入雞肉炒製,兌熱水,放鹽和白胡椒大火燒開,再小火燉煮20分鍾後收汁,撒花生辣椒碎出鍋。”她仿佛嗅到一股撲鼻的香氣,吞咽下口水,繼續讀道,“可開發的菜品有,麻油雞配飯、荷包麻油雞細麵。”

“怎麼樣?這是朋友幫我開發的菜單,裏麵的每一道菜我都品嚐過了。”麥田得意地說。

“你想轉行做廚師嗎?”小西抬眼望著麥田,滿臉疑惑。

麥田一本正經地說:“我最近想了想,靠天靠地靠父母,不如靠自己,我爸天天在公司裏對我發號施令,弄得我在同事麵前好沒麵子。所以,我要創業!”說這些話時,麥田兩眼放光,他自信滿滿地勾勒出他的宏偉藍圖,“我想開一家快餐店,名字我都想好了,就叫‘麥西台式快餐’,麥田的麥,夏小西的西。就像‘俏江南’那樣,也要引入ERP係統,精確量化每一道菜的火候與調料。先從一家小店做起,爭取在三五年內把我的餐廳拓展為覆蓋全國大中城市的知名連鎖店。怎麼樣?”

聽麥田誇誇其談,小西沒急著作答,低下頭迅速地翻看“美食寶典”:三杯雞、薑母鴨、金牌鹵肉飯、烤魷魚包飯、魚條麵線……憑借她多年培養起來的味覺素養,她抬起頭,認真地說:“你的想法很好,我看行!”

小西又翻開另一本封皮為《甜品寶典》的冊子,驚奇地發現,裏麵的甜品簡直是為她量身定做的,收錄在冊的幾十種甜品,樣樣是她的最愛。她想起,今天的奶油蛋糕還沒吃到嘴呢,就嚷嚷著說:“明天要按照《甜品寶典》裏的內容為自己學做一款新鮮的!”

麥田說:“這一本就送給你了,反正我也用不上,你回頭好好研習吧,有朝一日若是被單位解聘了,還可以憑借這門手藝開一家甜品店。”

玩笑間,麥田問小西的夢想是什麼,小西想了想,發現自己居然是位夢想缺失者。三十開外的她,愛情沒有,婚姻沒有,鈔票不多,朋友不多,事業無成,有一個可以糊口的職業,無關乎夢想,這樣的女人是不是混得太慘了?

眼見麥田的背包見底了,他還在用力地翻啊翻,小西瞪大眼睛期待更多的驚喜出現。

麥田終於從背包底部翻出兩本小冊子,晃動著向小西炫耀:“瞧,這就是此行的收獲,我求來的‘美食寶典’!”

小西接過“美食寶典”,翻開其中一本封皮為《快餐寶典》的冊子閱讀起來。粗一看,這本小冊子就像精裝的美食畫片,裏麵收錄了眾多台灣美食,細一瞧,書中的每一道菜從原料到配方都詳細給出,甚至,每一道工序都有圖片參照,這裏不但詳細記錄了每一道菜的製作方法,連廚師私密的烹飪技巧也收錄在內。

小西隨手翻到一頁,照片上金黃潤澤的雞肉讓她口水垂涎,這頁菜單的主題是:“台式麻油雞”。

小西朗朗誦讀:“配料,雞腿兩隻、老薑50g,黑芝麻油10ml,米酒250ml……雞腿切塊焯水,老薑切絲備用,鍋裏放黑麻油和老薑煸炒,待薑絲微黃放入雞肉炒製,兌熱水,放鹽和白胡椒大火燒開,再小火燉煮20分鍾後收汁,撒花生辣椒碎出鍋。”她仿佛嗅到一股撲鼻的香氣,吞咽下口水,繼續讀道,“可開發的菜品有,麻油雞配飯、荷包麻油雞細麵。”

“怎麼樣?這是朋友幫我開發的菜單,裏麵的每一道菜我都品嚐過了。”麥田得意地說。

“你想轉行做廚師嗎?”小西抬眼望著麥田,滿臉疑惑。

麥田一本正經地說:“我最近想了想,靠天靠地靠父母,不如靠自己,我爸天天在公司裏對我發號施令,弄得我在同事麵前好沒麵子。所以,我要創業!”說這些話時,麥田兩眼放光,他自信滿滿地勾勒出他的宏偉藍圖,“我想開一家快餐店,名字我都想好了,就叫‘麥西台式快餐’,麥田的麥,夏小西的西。就像‘俏江南’那樣,也要引入ERP係統,精確量化每一道菜的火候與調料。先從一家小店做起,爭取在三五年內把我的餐廳拓展為覆蓋全國大中城市的知名連鎖店。怎麼樣?”