“嗯,糖醋排骨的做法很簡單。”
“先把排骨洗淨,焯水去沫,去除腥味,在水裏放入蔥薑大料香葉料酒,煮兩炷香的時間,撈起控幹水分。”
“哦,對了,肉湯不要倒掉,留著明天煮麵條,補鈣的。”
“煮好的排骨撈去蔥薑蒜,在鍋裏放一些豬油,花椒爆香,炸至金黃,放糖醋,放入肉湯和水沒過排骨就好……”
“哦,這個記住,一定要倒開水。否則排骨遇涼了以後,肉質會變硬”
“放在鍋裏,小火慢燉,放鹽,大火收汁……”
田小草詳細地說著糖醋排骨的做法,讓他們原料根據自己口味添加即可,李玉和田大樹聽得很認真。
說完了糖醋排骨的做法,她又說了紅燒肉的做法,說到最後,她一邊說著一邊打著哈欠,還還沒說完,居然就迷迷糊糊地睡著了。
旁邊,李玉和田大樹見了,哭笑不得。
這真是又想吃,又想睡好。
好在,都記得差不多了。家裏平日都是李玉做法,聽到田小草說了之後,她馬上就明白該如何去做了。
一家人開始忙碌起來。
田原在外麵殺雞的時候,一旁小樹可樂壞了。
特別是,在看到哥哥忙著切五花肉,娘在忙著洗排骨,爹爹在另一邊殺雞,小樹興奮得手舞足蹈。
他一會跑到這邊,一會跑到哪裏,嘴裏不停地喊著。
“爹娘,我們有肉吃啦!”
“有肉吃啦。”
“娘,住在牛棚裏真是太好了,我們天天的不是吃蝦,就是吃肉的,以後我們就住在這裏好不好?”
“這樣的話我們就可以天天吃到肉啦。”
太好了太好了,現在有這麼多肉吃,從小到大,田小樹還是第一次看見過這麼多肉呢。
而且,在這裏再也不會發生在吃肉的時候,奶奶總是把肉調給田小虎,而自己隻能舔嘴唇的情況了。
田小蹦蹦跳跳的,不停地舔著嘴唇,流著口水。
李玉笑著說,“吃肉和住不住牛棚沒有關係,是你姐姐能幹,在山上找到了好東西,賣了銀子。”
“就是。”田大樹說,“小樹你聰明,不像我這麼笨,等明個你也跟你姐去趕集,學學她賣東西的時候是怎麼說的。”
“那我姐她是怎麼說的啊?”
“你姐賣小龍蝦時,喊什麼女人吃了美顏,有老公愛什麼的,還說男人補鈣,什麼預防骨頭不拉鬆(預防骨質疏鬆)……”
“哎呦,哥腦袋笨記不住了,你哪天自己去學,學好了,一隻馬蝦都能賣到20文呢。”
“我姐姐真厲害,你笨記不住,那我去問我姐。”田小樹說著,一扭頭就想往屋子裏跑。
李玉和田原見了,一起笑。
大樹衝前一步,一把拉住了田小樹,小聲說,“噓,別打擾姐姐睡覺,讓她睡一會兒,醒來後就可以吃飯了。”
“就是,小樹,你去幫忙燒火拉風箱,”田原一邊裉著雞毛一邊愉快地說。
小樹聽了一撅屁股就跑到了風箱邊。
小家夥別看歲數小,拉起風箱呼哧呼哧的很下勁。
……
“嗯,糖醋排骨的做法很簡單。”