26一個月後，聽說北邊並沒有打起來，隻是在利州一帶和韃子兵加強了對峙。人們這才紛紛鬆了口氣，畢竟日子該過還得過，該幹啥還是幹啥，和韃子在北邊的對峙也不是一天兩天，有好些年了。物價也再次平複了些，但比一兩個月前還是要高出不少。
周道養的雞現在明顯長大，但離出欄和產蛋還有段時間。不過前段時日已經把雞苗的棚子搭起來了，周道讓徐瓦兒高薪請了當地養雞的老把式羅短腿來給他管理雞舍。這養雞看著簡單，裏麵的門道多了去。防病、防蟲、雞舍的搭建樣式，冬季保暖，夏季降溫，飲水的多少，食料在不同時期的搭配，草藥的配置，小雞的孵化，出欄的時機，產蛋的注意事項等等，他周道能懂多少？接近空白。但周道隻認準了：規模化可以降低成本，可以有條件集中優質資源進行集約化管理，達成小作坊不俱備也不可能達成的目標。比如家庭養雞就不太可能有十分合理完善的硬件設施，沒那個必要。在成本上也不太容易找到精於養雞的人來細化管理等。
周道還能確定的是：衛生狀況很重要。他從雞舍的結構等硬件上，從工序和人員安排上，都要求雞舍能保持一個相對衛生的環境，這對於雞的存活率，出欄產蛋都有直接的影響。至於具體怎麼做他不懂，把道理說給老把式聽，讓他按著這個方向提建議作安排或是提出改良。專業的事就讓專業的人去做，這不是啥複雜的技術，他要的隻是結果，並作為老板對結果負責。
周道大概知道後世的養雞場那種惡劣的環境，雞在黑暗的狹小空間，在刺鼻的惡臭中靠藥物和激素快速嗺肥，他的潛意識是比較排斥的，但更為重要的是他沒有現代的各種抗生素，過高密度的圈養隻會讓雞瘟不停爆發。同時他也不會有激素嗺肥的捷徑可走，要做的就是用科學的態度和老老實實的方法把雞養好，養得比別人的雞更具競爭力。
周道吃過晌午特意先去了雞舍，他要看看下一步新修雞舍的選址。至少還要再建兩座，靠得不能太近，以免交互傳染。他今日就是先看看，具體的要和陳木匠、羅短腿商量了才能定。回到碾房，他在想冬季是否再增加一兩座水碾或是磨房，這個倒是很靈活，它們的底座水輪是一樣的，碾輪和磨盤是可以拆下來互換的。
邊走邊想他的腳步慢了下來，有哪裏不對，周圍的人在看著他。他們都站著不動，也沒過來招呼說話，就那麼盯著他。不對？
有碾工，也有來碾米挑擔的人，還有一個人側目看了他一眼，又轉過頭去不再看他，那人腰上掛了一把刀。然後周道看見了第二個，第三個帶刀的人。
周道警覺，低聲問一個立在那裏的碾工“咋回事兒？”那個叫楊雄的碾工張嘴含混不清的嘀咕了一句，又漲紅著臉低下了頭，不出聲。一旁的李大嘴看了，湊近附耳說了六個字“白老大，白守成。＂
看到他不明白，又小聲追加了一句“十八羅漢的老大。”周道聽懂了也想起了，十八羅漢的老大白守成，他之前就聽人說過，概括起來，那是一個傳說。
“你是周道？”一個帶刀的馬臉漢子盯著周道問。“啊，是”周道忐忑不安，他不曉得啥狀況，但注意到那人右手摁著刀柄，在他的左耳有一條很長的刀疤從耳後經下巴一直拉到脖子下麵。“白爺在等你，進去。”他下巴點了點前麵的一座碾房。
碾房的門一般不會關著，周道惶恐地走了進去，他感覺四周一暗。
在門口的陰影裏就立著個人，此人身形很是高大，跨著刀正對著他，看不清臉。“你是周道？嗯，你過來。”聲音從另一邊傳來，一個人站在碾槽旁邊，抓了一把米糠湊到鼻子前嚊了嚊，然後扔回碾槽拍了拍手。光線透過窗戶灑在他身上，看得出他身材不高但結實，留著修剪過的八字胡，相貌也就三十來歲，腰前掛著把刀，另一側還插了把匕首，周道挪動腳步移了過去。
“你碾一糟米要多久？”聲音有些沙啞，“差不多六刻”周道沒想到他會問這個，在沒搞清楚狀況前他不敢亂說。“一日碾多少擔”“二十來擔的樣子，得看情形。”那人仰頭閉眼像是在默算著。少傾，他不再仰頭，笑著拍了拍周道的肩頭道“你很不錯。”周道陪著笑，不知所雲。“你先出去，沒事不要進來。”他扭頭對門口那大漢吩咐道，大漢一聲不吭，出去了。