典故中的酒名
任何事物的稱謂，大都有雅俗之分。例如，對牽線搭橋幫助青年男女喜結良緣的媒人，其雅號就有“紅娘”、“月老”等，其俗稱就直呼“媒婆”，或者惡意稱之為“皮條客”。酒也亦然。
古往今來，不同的人們由於文化理念與認知的差異，既給予了酒不少庸俗的綽號，如“穿腸毒藥”、“色媒人”，也給了酒不少充滿溢美之詞的雅號。如現代人講的，調劑人際關係的“潤滑劑”，增進友誼的“加速器”。尤其是古代文學雅士們給予的那些充滿風趣意興的美稱，更是令人從中領悟到酒韻的魅力。酒的雅號並非是指各種酒的具體名稱，而是以借代的修飾方式，給人一個風雅的美稱，來代替酒的名稱。酒的雅號都有典故出處，每個雅號的典故又是一個美麗動人的故事。
徐邈與酒
語出《三國誌·魏誌·徐邈傳》。史載：
漢朝末年，天下大饑，朝廷為節省糧食，嚴禁釀酒，故飲酒皆諱言酒，謂酒清者為聖人，酒濁者為賢人。
此後，有人便以清聖濁賢為清濁酒的別稱。陸遊曾有詩雲“閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風。”另有一說則是：“邈是曹操屬下的尚書郎，曹操曾下令禁酒，徐邈卻每天私下飲酒，而且整天醉醺醺的。一個叫趙達的官員去詢問他公事，他沉醉中答道：‘中聖人’（被困害之意，如中箭，中計），意思是醉酒了。趙達稟告了曹操，曹操大怒，但不知道“聖人”是什麼意思。大臣鮮於輔告之“吃酒的人把清酒叫做聖人，濁酒叫做賢人；徐邈為人品行端正，偶爾講講醉話而已。”於是曹操便原諒了徐邈。後來文帝曹丕即位，徐邈仍是輔佐的重臣，文帝很器重他。一天見到徐邈，問道：“你近來不中聖人麼？”徐邈答曰：“時複中之。”文帝笑道：“名不虛傳。”
詩人與酒
唐代，人們仍以“聖人、賢人”作為酒的雅號。唐代天寶年間，李適之因李林甫排擠而被罷相，曾作詩曰：“避賢初罷相，樂聖且銜杯。”樂聖，就是耽酒的意思，用的就是這個典故。杜甫也曾說李適之“銜杯樂聖稱避賢”，宋代文學家蘇東坡被貶居黃州時，當時的太守徐君猷、通判孟亨之都不飲酒。蘇東坡作詩戲之“孟嘉嗜酒桓溫笑，徐邈狂言孟德疑。公獨未知其趣爾，臣今時複一中之。”此時，徐君猷與徐邈同姓，孟亨之與孟嘉同姓，所以蘇東坡巧妙地運用了兩個同姓古人的典故。孟嘉的故事則出自《世說新語》和《晉書》。孟嘉是桓溫的參軍，桓溫請教孟嘉：“酒有什麼好處，而你偏如此愛好？”孟嘉笑答：“公但未知酒中趣爾。”
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朗姆酒簡介
哥倫布發現新大陸後從歐洲帶甘蔗到加勒比海諸國，十七世紀時，移居至此的英國人開始用甘蔗為原料製造蒸餾酒，朗姆酒從此產生。十八世紀歐洲各國殖民政策的推進，將朗姆酒推向世界。
朗姆酒也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香（產酯）酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。