“謝謝你的肯定。”胡啟柱表示感謝，蔣紅豆也報以微笑。
“王微先生做出了他的選擇，他的看法我也認同，胡大廚的這道料理確實非常讓人驚歎。但我仔細思考之後，決定還是將我的這一票投給蔣大廚。菊花魚的餘味現在還流淌在我的齒浹間，即便在品嚐過胡大廚的鬆子魚後，這種感覺依然沒有消失。”坐在王微右手邊的評委林宇這般說道。
“這麼說起來還真是呢，蔣大廚的菊花魚餘味實在是太悠長太醇厚了。不但沒有被後麵人的料理所掩蓋，隨著時間的過去，越發能感覺到這道菜的底蘊。能做到這一點的廚師實在是太神奇太了不起了！”第三位評委也這樣道，然後在權衡了一番之後，依然將這張票投給了蔣紅豆。
2:1，胡啟柱忍不住看了蔣紅豆一眼。雖然知道這是一位非常優秀的年輕人，但是他沒想到在他端出鬆子魚這道料理後，對方居然連追了兩票。評委這邊對她的評價也非常高，甚至已經有淩駕於他的趨勢。
但胡啟柱是個挺有胸懷的廚師，而且之前蔣紅豆也表現出了她的氣度和友善，所以哪怕知道這場比賽有可能會輸，仍然表現得很有風度。
緊接著是第四位評委，“我選擇胡大廚。兩位的刀工都是我所見識的廚師中最為頂尖的，菊花魚，鬆子魚，栩栩如生。還有你們在火候把控上也都是最為拔尖的，所以單從這兩個方麵實在很難分出勝負。”
那名廚師想了想，接著說道：“在料理的精細程度上，也都做得很完美。其中蔣大廚的菊花魚，在起鍋這麼長時間後，仍然能保持魚的鮮嫩和美味，到現在為止，都還不遜色於胡大廚剛出爐的鬆子魚，您在料理上麵的才華和技巧真的讓人讚歎！”
這是很高的評價，但蔣紅豆知道後麵還有一個但是。
因為他選擇了胡大廚，那肯定也有他的道理。
“但是就我個人來說我更喜歡鬆子魚酸酸甜甜的味道。尤其是這道鬆子魚的糖醋汁，這個醬汁實在是太好吃了！胡大廚在傳統的糖醋汁上加入了番茄汁，令整體的酸味更有層次。”
“除了這個還有一點我說不出來的滋味，酸酸甜甜帶著一點辣。它的加入讓整個糖醋汁多了一絲蜜味，整體味道也更加豐富，更有層次感。啊，我實在沒法再說下去了，這個糖醋汁真的是太誘人了！胡大廚，待會兒比賽結束後，我能從你這兒討要一些糖醋汁嗎？”
糖醋汁可是鬆子魚這道菜的精髓所在，當然如果早早地淋上，那麼魚肉就會變得不酥脆。廚師們通常會在菜上桌之後再淋上糖醋芡，這樣魚肉就能保持香脆可口。
胡啟柱似乎對自己的這道鬆子魚很有自信，他敢端出這道料理，就說明他不介意長時間的較量。
果然能被稱為大師級的廚師，沒有一個人是普通角色。
“謝謝你的肯定。”胡啟柱表示感謝，蔣紅豆也報以微笑。