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薑汁豆角（1 / 1）

★ 薑汁豆角

材料

豆角400克，老薑50克，醋15毫升，鹽5克，味精1克，香油10毫升，糖少許

做法

1 豆角洗淨，切成約5厘米長的段，待用。

2 切好的豆角入沸水中燙熟，撈起瀝幹。

3 將老薑切細，搗爛，用紗布包好擠汁，和除豆角外的材料一起調勻，澆在豆角上，整理成形即可。