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吉祥鱖魚（1 / 1）

★ 吉祥鱖魚

材料

鱖魚1條，黃豆芽100克，西藍花適量，鹽、醬油、澱粉、蔥絲各適量

做法

1 將鱖魚處理幹淨，切成片（保留頭尾），以鹽、澱粉上漿備用。

2 黃豆芽洗淨焯水，裝盤；西藍花洗淨掰朵焯水；鱖魚頭、尾蒸熟，擺在黃豆芽上。

3 魚片下入沸水鍋汆熟，倒在黃豆芽上，以西藍花圍邊，調入醬油，撒上蔥絲即可。