★ 板栗排骨湯
材料
鮮板栗250克，排骨500克，胡蘿卜1根，鹽3克
做法
1 板栗入沸水中用小火煮約5分鍾，撈起剝掉殼、膜。
2 排骨放入沸水中汆燙，撈起，清洗幹淨；胡蘿卜削皮，清洗幹淨，切塊。
3 將以上材料放入鍋中，加水蓋過材料，以大火煮開，轉小火續煮30分鍾，加鹽調味即可。
專家點評
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鋅及維生素B1sub>、維生素B2sub>、維生素C、葉酸等營養成分。板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素C等營養成分，具有養胃健脾、補腎強筋的功效。板栗與具有補血益氣、強筋健骨、益精活血功效的排骨，以及有補肝明目、潤腸通便、保護視力、下氣補中的胡蘿卜相配，補而不膩，可以緩解孕媽媽的不適症狀。