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牛肝菌菜心炒肉片（1 / 1）

★ 牛肝菌菜心炒肉片

材料

牛肝菌100克，豬瘦肉250克，菜心適量，薑絲6克，鹽4克，料酒3毫升，雞精2克，水澱粉5克，香油5毫升，食用油適量

做法

1 牛肝菌洗淨，切成片；豬肉清洗幹淨，切成片；菜心清洗幹淨，取菜梗剖開。

2 豬瘦肉加料酒、水澱粉，用手抓勻稍醃。

3 油鍋煸香薑絲，放豬瘦肉片略炒，加鹽、牛肝菌、菜心炒熟，放雞精、香油炒勻。