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肉末燒黑木耳（1 / 1）

★ 肉末燒黑木耳

材料

豬瘦肉300克，黑木耳350克，胡蘿卜200克，蒜苗段15克，鹽3克，味精1克，生抽5毫升，澱粉6克，食用油適量

做法

1 豬瘦肉洗淨，剁成末，用生抽、油、澱粉拌勻；黑木耳泡發洗淨，撕成片，汆燙後撈出；胡蘿卜洗淨，切長方塊。

2 油鍋燒熱，下入肉末、黑木耳、胡蘿卜翻炒，加入鹽、味精，撒入蒜苗炒勻即可。

專家點評

這道菜能滋養脾胃、補血益氣。黑木耳可潤腸通血、補血滋陰，與富含蛋白質、鐵、鋅的豬肉搭配，營養更全麵。