★ 腰果炒蝦仁
材料
鮮蝦仁200克，腰果、黃瓜各150克，胡蘿卜100克，鹽3克，水澱粉、食用油各適量
做法
1 鮮蝦仁洗淨；黃瓜洗淨切塊；胡蘿卜洗淨去皮切塊。
2 熱鍋下油燒熱，入腰果炒香，放入蝦仁滑炒片刻，再放入黃瓜、胡蘿卜同炒。
3 加鹽調味，略炒至熟，用水澱粉勾芡，裝盤即可。
專家點評
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，對保護血管、預防心血管疾病大有益處。常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增強體力等作用。鮮蝦仁搭配腰果，不僅能增強孕媽媽的身體素質，還有助於胎兒的健康發育。
腰果炒蝦仁（1 / 1）