備孕懷孕營養餐315例

雪裏蕻拌黃豆（1 / 1）

★ 雪裏蕻拌黃豆

材料

雪裏蕻350克，黃豆100克，鹽3克，雞精1克，香油10毫升

做法

1 雪裏蕻洗淨切碎；黃豆浸泡一會兒。

2 將雪裏蕻放入沸水鍋中焯水至熟，裝盤；黃豆煮熟，裝盤。

3 調入香油、鹽和雞精，將雪裏蕻和黃豆攪拌均勻即可。

專家點評

這道菜是適合孕媽媽食用的一道好食譜。雪裏蕻含有豐富的胡蘿卜素、膳食纖維及維生素C和鈣，對胎兒生長發育、維持生理功能有很大幫助。黃豆含鐵量高，並且易為人體吸收，對促進胎兒生長發育及預防孕媽媽缺鐵性貧血非常有益。