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草菇蝦米豆腐（1 / 1）

★ 草菇蝦米豆腐

材料

豆腐150克，蝦米20克，草菇100克，香油5毫升，白糖、鹽、紅椒圈、食用油各適量

做法

1 草菇洗淨切片，入油鍋炒熟，出鍋晾涼；蝦米清洗幹淨，泡發，撈出切成碎末。

2 豆腐放沸水中燙一下撈出，放碗內晾涼，瀝水，加鹽，將豆腐打散拌勻；將草菇片、蝦米撒在豆腐上，加白糖和香油攪勻後扣入盤內，撒上紅椒圈即可。