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口蘑靈芝鴨湯（1 / 1）

★ 口蘑靈芝鴨湯

材料

鴨400克，口蘑125克，靈芝5克，鹽少許，香菜段、紅椒絲各適量

做法

1 將鴨清洗幹淨，斬塊汆燙；口蘑清洗幹淨，切塊；靈芝清洗幹淨，浸泡備用。

2 煲鍋上火加水，下入鴨肉、口蘑、靈芝，調入鹽，撒上香菜段、紅椒絲，煲至全熟即可。

專家點評

這道湯中的口蘑是良好的補硒食品，它能夠防止過氧化物損害機體，減少因缺硒引起的血壓升高和血液黏度增加的情況，調節甲狀腺的功能，有預防妊娠高血壓的作用。另外，鴨肉性寒，有很好的滋陰功效。