然而每個人心底或許都有一個創業的夢想，經曆了十幾年的職場風雨之後，田敏開始想要自己的一片天空，於是回到了自己畢業時的彷徨期，當了幾年sales的積蓄，可以去做的行業雖說都不盡高端，但可選餘地倒還不少，雙魚的天性在這個時候開始冒頭，加盟連鎖超市這樣的念頭一閃而過就被自己嘴角的一撇給鄙夷了，還是自創一個服飾品牌吧？抑或開個人文咖啡館？或者還是當個很文藝的書店老板也很不錯啊。
說到這次轉型，田敏自己是這麼說的：“打工的時候，別人會問我是不是覺得自己是白領，我一直都回答是的，雖然這個詞從頭到尾都透著點貶義，但是我一直就很喜歡上海這個很小資的城市，以及她養育的上海白領這個角色，我念大學的時候也聽過不少講座，就常聽到有些名教授對現在的大學生渴望做白領很不理解，覺得他們沒有誌向，我倒是覺得，做白領並不是他們的終極目標，隻是他們曆練自我的一個場所罷了，他們應該還是會有一部分人能闖出來的，能當老板的，在做白領的階段，就是他們積累經驗和閱曆的階段，多換換工作，對他們今後的生活肯定是有幫助的。我就覺得每一次跳槽，都讓我明白一些人生道理，也讓我的人生和工作，都更加完善一點。”對於雙魚的宏觀視角，這可能是最好的注腳了，每一次變化都是人生的車站，目標在遠方，自己在路上。
放棄已經可以出國工作的大好機會，重新開始自己的創業生涯，對於田敏來講，要麵對的除了自己心底難以克服的障礙，自然還有她非常喜歡的公司，田敏說，我一定要對的起公司多年的培養，盡力配合好交接工作，同時，也堅決不撈一點點公司的便宜，這是指當時田敏手上有著不少的熟戶頭，每個人都是衝著她的麵子給訂單的，這也就是所謂的客戶圈子，也是所有做銷售，做代理的人最大的財富。當她向老板提出辭職的時候，老板自是用情感攻勢盛情挽留這位公司的王牌銷售團隊的領導者，但是言語之中似乎更多的，總是有意無意談到那些客戶，田敏多聰明的人，商場上滾了那麼多年，用上海話說就是絕對拎得清的，哪裏會意識不到？當即就跟銷售總監說，領導，我工是肯定辭定了的，但是我不會帶走你一個客戶，你放心。我也不妨跟你明講，我這次辭了職，是要自己單幹的，所以也無所謂時間，你要是找到了下一個銷售經理，我幫你把我手頭的關係全部轉給他。老板一聽這個嬌弱的小女子言語間豪情萬丈，那麼上路，也沒有話說了，隻是跟她握一握手，說永遠都有合作的機會，以後有什麼困難再來找我。田敏聽完雖不置可否，但麵上還是做得很振奮，說一定一定。
雖然公司沒有馬上招到一個新的銷售經理來代替她，但說到做到的田敏還是把手頭所有的客戶都轉給了本部門原來她的副手，她請了一部分老客戶吃飯，然後介紹自己的接班人給他們認識，沒請到的她也一個個電話打過去，說我們這個團隊換銷售經理了，新號碼是多少多少，以後繼續合作啊。最後臨走，還把一批客戶的名片整理出來，給那個年輕的小男生，跟了她三年，一直都兢兢業業，田敏因此對他也非常到位，甚至名片背麵還很細致周到地寫上這個人喜歡我們的某某係列，生平都不喝酒；那個人隻要公司這個材質的原料，同時好茶葉比較能打動他等等，把個小年輕激動得熱淚盈眶，老板知道後也在人前人後翹大拇指，說田敏真的是個上路模子，真是夠朋友。她自己對此倒是很看得開，說這也是應該的，做人就要做到仁至義盡，人家也沒對不起我，是我自己要走，該給人做好的事，一定要做好。如果因為我走了，給人蒙受了損失，我會過意不去的。
最後田敏放棄了以前所有的銷售人脈，去開餐館了，雖然她心裏知道用以前的那些關係，自己搞一個貿易公司，問上家拿原料，發給以前的客戶，幾乎是穩賺不賠的。但是一來重感情的雙魚不是那麼唯利是圖的人，二來小資的情結永遠是水象星座的死穴，所以她還是選擇了一個參雜了一些些文藝色彩的，同時自由隨性的創業項目。一個200平米的臨街鋪麵，兩層，老板自己設計的logo，刻在餐具上，印在餐巾上，掛在大堂上甚至貼在廁所裏，當了幾年銷售的她看過太多的餐館，吃過太多的珍饈，也知道味蕾能被激活的程度遠遠小於視覺的衝擊，所以田敏對總廚的挑剔程度反而不是那麼大，而餐館的名字也選的非常富有中國古典文化的色彩。於是，雙魚的夢想家個性又被點燃了，在最最世俗的飲食男女，大欲存焉的行當裏，她非要開出一股子風雅之氣來，甚至為之投入了自己工作幾年辛苦攢下的積蓄。能有這樣為夢想前行而義無反顧的勁兒的，舍雙魚其誰？