翁城－一個由黃土與雜草堆砌出來小鎮，半塌的城門述說著它的滄桑，初入小鎮與其他城鎮別無二致，僅僅是多了幾分血色之氣的西北邊陲小鎮，此鎮乃是方圓幾十裏的唯一落腳處。
此時一位頭戴鬥笠，後背一把亂布纏繞的長劍，手牽一匹俊馬的灰袍中年男子進入了翁城。
一入鎮，中年男子便感受到了鎮內不歡迎的目光，但他卻不以為然，徑直到客棧前推門而入。
店小二見來了客人，急忙上前招呼。中年男子掏出幾兩碎銀：“來二兩白酒，半斤牛肉，一盤花生。”店小二接過碎銀便下去忙活了，中年男子找一角落空桌坐下，將背後長劍放於卓上。
“哈哈。”一聲粗獷笑聲從客棧外傳來，緊接著兩個五大三粗的大漢走了進來。其中一個光著頭卻生著一臉的大胡子，另一個模樣一般卻生個鬥雞眼。
也許是鬥雞眼天生的眼神優勢，一入客棧便發現的角落裏的中年男子，隻見鬥雞眼對光頭大胡子使了使眼色。光頭大胡子自然是心領神會，徑直走向了中年男子，光頭大胡子一腳踩在中年男子麵前的條凳上：“這是大爺我的座位，識相的滾一邊去。”
中年男子嘴角略微抽搐，伸手去拿桌上長劍起身要走，卻被光頭大胡子一把摁住：“這座位是我的，放在這桌上的劍，自然也是我的。”
中年男子臉色不變，將伸出去的手收了回來，轉身離去。
看著默不作聲轉身離去的中年男子，光頭大胡子嘖了一聲：“廢物。”
正要離去的中年男子聽得此話，雙拳緊握，渾身不住顫抖：“啊！”反手就是一巴掌，將光頭大胡子直接打蒙了，他沒想到他口中的廢物突然會給他一巴掌，然而更沒想到的事情發生了。
中年男子的左手順勢將桌上劍拿起，隻聽見‘噌噌’兩聲，一聲劍出鞘，一聲劍歸鞘。
‘砰砰’
桌上赫然多了兩顆人頭，正是那光頭大胡子與鬥雞眼，而兩人的身體就那麼直挺挺的站在桌邊，像是與桌上的人頭兩不相幹一般。
此時店小二端著菜走了出來，見到店裏多了兩具直立的屍體，眼中僅是多了些驚訝，然後又看向中年男子：“客官，您看這菜……”
中年男子用劍柄指了指離屍體較遠的一桌：“就放那吧。”接著又從懷裏掏出幾兩碎銀，在手中掂了掂，交於店小二：“勞煩小二打掃了。”店小二接過碎銀，笑而不語的離開了。
中年男子望著笑著離去的店小二，平靜的臉上卻是露出了笑容，接著笑容不斷放大最終是大笑了出來。笑罷，中年男子看著眼前的菜卻不動筷：“既然閣下在此等候多時，為何不出來見上一見。”
“哈哈哈，我說葉煊老弟肯定能認出我嘛。”隻見從後廚出來一大肚胖子，肥頭大耳，臉上的肉油光滑亮，脖子跟著腦袋一邊粗，腰間別著兩把刀，一把片薄前有尖，一把四方無尖卻厚實。
胖子也是不客氣，一把拉過葉煊對過的條凳坐下，條凳‘嘎吱’幾聲卻是受住了。但聽得葉煊心裏咯噔一下，竟然有些可憐那條凳。
“西北一刀斬的名頭誰不知道，斬人前送的一道菜一刀切，又有誰不曉？”
“哈哈哈哈，都是些虛名罷了。”胖子哈哈笑過後，又指了指桌上菜：“嚐嚐？”
葉煊拿起筷子伸向一刀切，其實這一刀切就是一盤烤肋排，做法也是非常的簡單，拿上好的肋排一刀切成想要的大小，然後刷一遍油，不放任何其他的東西，拿火上一烤，烤得外焦裏嫩便可。
雖說吃過此菜的人，都已魂歸西天，但江湖上還是傳言這一刀切有著說不上來的香味，一般的廚子都做不出來的味道，而這味道要歸於他刷的油，而這油相傳用的是人油。不過到底是與不是，江湖上也沒有個準話，也有人好奇問過一刀切，但一刀切笑而不語，所以這說法越傳越真。
葉煊對於這說法將信將疑，不過這江湖名菜一刀切，他確實是想吃，畢竟這是想吃不敢吃排行榜的第三位啊，可想而知它的味道自然不用多說，自從店小二端上來，他便一直聞到一股說不上來的香味，如不是菜的麵相與江湖傳言，他早塞入嘴裏大吃特吃了。
筷子戳開烤得有些焦糊的外皮，露出裏麵帶著些許血絲的筋肉，一股香氣撲鼻而來，明明沒有放任何的調料，卻有如此的香味，葉煊越發的覺得，江湖傳言的人油是真的，而這種感覺越強烈，心中的猶豫也越強烈，畢竟這油是由人提煉出來的，也就是人的精華，吃這種油做的東西，自然是與吃人肉無異。
葉煊停下手中動作，看著西北一刀斬道：“想不到西北一刀斬生意越做越好，這地方也有閣下的分店。”
西北一刀斬搖頭道：“這可不是我的店，是這家店主人的廚子說是要回家探親幾天，所以叫我來替他幾天而已。”然後見葉煊停下手中筷，便出聲催促：“趕緊吃，不然涼了，味道就差了。”
葉煊本想靠此把話題支開，順勢再把筷子放下，之後要打要殺都行，沒成想這胖子盯著我了，看來這菜是繞不過去了。