菱角不宜生吃 菱角是水生植物，其表麵經常附著有薑片蟲等致病微生物。許多人生吃菱角時用嘴啃皮，薑片蟲很容易趁機進入人體，誘發薑片蟲病。患者可出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便秘、大便稀薄和惡臭等消化功能紊亂症狀，兒童患者還會出現消瘦、水腫、貧血、腹脹等症狀，長期下去會影響正常的生長發育。 ⊙溫馨提示 盡量不要生吃菱角，以免感染薑片蟲病。若要生吃，則應在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡，再用清水衝洗幹淨。 脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者最好不要吃菱角。