喝牛奶不會使膽固醇增高
有人擔心喝牛奶會使體內膽固醇增高，有些冠心病、高血壓和腦血管病患者對牛奶更是敬而遠之。其實這樣做大可不必。
研究發現，牛奶中所含的膽固醇並不高，每100克牛奶中膽固醇含量隻有13毫克，僅為雞肉中膽固醇含量的11%，瘦豬肉的17%。這麼少的量，對體內膽固醇的升降幾乎是沒有影響的。
此外，牛奶中含有乳清酸，能抑製肝髒合成膽固醇；而且，牛奶中含有大量的鈣質，能減少膽固醇的吸收，從而使血液中的膽固醇含量下降。醫學研究證實，喝牛奶還有助於減少冠心病和高血壓病的發生。
⊙溫馨提示
喝牛奶非但不會使體內的膽固醇含量增高，反而對冠心病和高血壓等疾病有很好的防治效果，因此冠心病、高血壓等心血管疾病患者可以適當多喝些牛奶。