水果罐頭分次食用不可取 有的人打開一瓶水果罐頭後，一次吃不完，就留著下次再吃。這種做法是不正確的，因為罐頭啟封後存放一段時間，罐頭內的水果就會受到汙染而變質，食用後容易引起疾病。 罐頭中的水果含較多的糖和酸，啟封後容易被空氣中的乳酸菌、酵母菌等細菌所汙染。這類細菌的繁殖速度很快，並能迅速將罐頭中的糖和有機酸分解為乳酸、醋酸、乙酸和其他物質，引起罐頭變質。人如果吃了這種變質的水果罐頭，就會患上腸胃炎。