糖尿病患者不可多吃木糖醇
有些糖尿病患者誤以為吃木糖醇不會導致血糖的升高，因此認為吃木糖醇對自己是無害的。這種認識並不正確，多吃木糖醇，對糖尿病患者也有危害。
木糖醇是從橡木、樺木中提煉出來的一種天然的甜味劑，易於被人體吸收，在代謝初期一般不需要胰島素的參與。但是，木糖醇和葡萄糖、蔗糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，要完全代謝，還是需要胰島素的幫助。因此，食用過多木糖醇同樣會增加胰島的負擔，當胰島素分泌不能滿足需要，就會導致血糖升高。
另外，木糖醇食用過多還會引起甘油三酯升高，增加患冠狀動脈粥樣硬化的風險等。