骨質疏鬆患者吃菠菜會加重病情 骨質疏鬆患者不宜吃菠菜。這是因為菠菜雖然營養物質豐富，但其中含有的大量草酸對鈣的吸收不利，它可以和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣，這種物質不能被人體吸收，從而會造成大量的鈣質流失，人體可能因此缺鈣。而缺鈣會導致骨質疏鬆病情的加重。 ⊙溫馨提示 菠菜不要和豆腐等豆製品一同烹飪，因為豆製品中鈣含量最高，和菠菜一起烹飪會產生大量草酸鈣，從而造成鈣質的嚴重浪費。