“臭了也不許扔,洗幹淨了。”李蔓早將他兄弟倆的對話聽見了,不用看都知道李書不想拾掇,嫌髒想找借口扔了,她在屋裏喊了一聲,但又怕李書不聽話,偷偷扔了,忙又放下菜刀,走到門口,對李書哄道,“李書,你拾掇幹淨了,晚上我給你做,肯定好吃的不得了,到時候,你多吃,讓他們少吃。”
“可是……”李書心說,誰想吃這豬大腸啊,不是讓他們少吃,就怕多給他們吃,他們也不吃啊。
李蔓鬱悶道,“你不信我的手藝嗎?”
“信,怎麼不信,我這就拾掇。”一瞧媳婦小眉頭一皺,似乎要惱了,李書趕緊蹲下來幹活。
李言笑,拿著豬骨頭過來,“要放哪兒?”
“找個碗先放下,中午做來不及了,下午再給你們燉湯喝。”李蔓吩咐著,又到鍋台邊,繼續切豬肝。
不一會兒,聞到飯香了,李畫起身,“就隻要青菜嗎?”
“嗯,你看著弄點,豆角也是快老了,也摘回來吧,對了,辣椒也摘點。”李蔓頭也沒抬的交代。
“嗯。”李畫拿著小菜籃,就出門去摘菜。
李言靠在鍋台邊,看她且的一小塊一小塊的豬肝,好奇道,“這要怎麼做?”
豬肝他們是吃過的,因為家裏窮,豬肉買不起,隻能便宜買點豬下水,可是,豬肝買回來不就是放在水裏煮麼?當然,也有切幾小塊的,但是,像李蔓切的這麼精致的少。
“你該不是要炒吧?”
“嗯。”李蔓哼了聲,抬頭,望了眼櫥櫃,“把那酒拿給我。”
“要酒做什麼?”李言好奇,但還是聽話的,幫她拿了酒過來。
李蔓沒有回答,等豬肝切好了,吩咐李言,“你去把這口鍋也燒一下。”
“哦。”李言瞧了她一眼,微笑著走到灶台下,開始生火。
等鍋燒紅了,李蔓舀了點水到鍋裏,再將切好的豬肝片放進鍋裏,煮出血沫,待好了再撈起,然後,用澱粉、酒、醬油醃製。
這時,李畫摘了一籃子菜回來。
李蔓接過籃子,看了下,一大把青菜,豆角,黃瓜,小南瓜,辣椒……
“嗯,拿到井邊洗一下。”李蔓將菜籃子又遞給李畫,自己則清理大鍋。
李畫又拿了菜盆出去了。
李蔓將大鍋洗好之後,看他那邊菜還沒洗好,就走出來,幫著李畫一起洗菜。
李書在邊上清理豬大腸,雋眉皺成一團,“媳婦,你說了做的好吃的,對吧?”
“要是你不愛吃,明天我一定燒一道你愛吃的。”李蔓打包票的說。
“好,你說的,我還想吃酸菜魚。”李書一得到她的保證,立刻說出了要求。
李蔓笑睨了他一眼,“行,給你做。”
青菜難洗,李蔓隻先洗了小南瓜和幾個辣椒,然後起身對李畫道,“我先回家把南瓜炒了,豆角晚上吃,你先把青菜洗點,一會我燒湯用。”
“嗯。”李畫洗菜很仔細,小青菜那是一片葉子一片葉子的洗,李蔓很放心的就回屋了。
李言已經靠在小窗邊吹風,笑著看她回來,“丫頭真是越來越能幹了。”
做頓飯,能把一家子男人都使喚上。
李蔓瞅他一眼,“再燒火吧,我先把南瓜炒了。”
她刀功不錯,切菜很快,等大鍋燒紅了,放了點油,她這南瓜絲也切好了,放進鍋裏,大力翻炒了幾下,又切了些辣椒絲進去,再加鹽蒜子等,繼續翻炒。
大鍋裏炒菜就是好,火大又快,幾下翻炒下來,清炒南瓜絲就好了。