（12）公元前4000～前3000年中國已會釀造酒。公元前1000年我國已掌握製曲技術，比歐洲的“澱粉發酵法”製造酒精早2000多年。
（13）3000多年前，我們祖先發現石油。古書載“澤中有火”即指地下流出石油溢到水麵而燃燒。宋朝沈括所著《夢溪筆談》第一次記載石油的用途，並預言“此物必大行於世”。
（14）世界上最早開發和利用天然氣的是中國的四川邛崍和陝西鴻門兩地。
（15）我國祖先很早使用木炭和石炭（又叫黑炭，即煤），而歐洲人16世紀才開始利用煤。
（16）1939年，中國化工專家侯德榜提出“聯合製堿法”，1939年侯德榜完成了世界上第一部純堿工業專著《製堿》。
（17）1965年，我國在世界上第一個用人工的方法合成活性蛋白質——結晶牛胰島素(由於署名原因，諾貝爾化學獎與國人擦肩而過)。
（18）20世紀70年代，中國獨創無氰電鍍新工藝取代有毒的氰法電鍍，是世界電鍍史上的創舉。
（19）1977年我國在山東發現了迄今為止的世界上最大的金剛石——常林鑽石。
（20）全世界海鹽產量5000萬噸，其中我國生產1300多萬噸，居世界第一。早在3000多年前，我國就采用海水煮鹽了，是世界上製鹽最早的國家。
（21）世界上已知的140多種有用礦，我國都有。中國是世界上冶煉礦產最早的國家。
四、化學元素之最
人體裏含量最多的元素是氧，約占人體總重量的65％。
目前提得最純的元素是半導體材料矽。其純度已達到12個“9”，即：99.9999999999％，雜質含量不超過一千萬億分之一。
熔點最高的元素是碳，要使碳熔化，需要3727℃的高溫。熔點最低的是氦，在-271.7℃時就可熔化。最富延展性的是金，380克金拉成細絲，可以由北京沿鐵路線延伸到上海。用金壓成的薄片，5萬張疊加到一起，才有1毫米厚。
導電性最好的是銀，相當於汞的59倍。
最昂貴的金屬是鐦，1克鐦價值1000萬美元，為黃金價格的50多萬倍。
五、“味覺”是由不同的化學成分引起的
味覺是人們對食物的感覺，味道可分為甜、酸、苦、辣、鹹、澀、鮮等。但是這些味覺都是怎樣形成的呢？
（1）甜：葡萄、香蕉、梨、蘋果等水果都是甜的，因為它們都含有糖。糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。水果和其他甜味食物中大都含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等。這幾種糖的甜味，是由分子結構中的羥基產生的。
（2）酸：酸是食物中的H+引起的。食物中的酸味主要來源於有機酸。食醋中含3%～5%的醋酸（CH3COOH）。味道最美的酸是檸檬酸［C3H4（OH）（COOH）3］和蘋果酸（HOOCCH2COOH），在葡萄、山楂及生蘋果中含蘋果酸，檸檬、橘子中含檸檬酸，酸奶中含乳酸。
（12）公元前4000～前3000年中國已會釀造酒。公元前1000年我國已掌握製曲技術，比歐洲的“澱粉發酵法”製造酒精早2000多年。
（13）3000多年前，我們祖先發現石油。古書載“澤中有火”即指地下流出石油溢到水麵而燃燒。宋朝沈括所著《夢溪筆談》第一次記載石油的用途，並預言“此物必大行於世”。
（14）世界上最早開發和利用天然氣的是中國的四川邛崍和陝西鴻門兩地。
（15）我國祖先很早使用木炭和石炭（又叫黑炭，即煤），而歐洲人16世紀才開始利用煤。
（16）1939年，中國化工專家侯德榜提出“聯合製堿法”，1939年侯德榜完成了世界上第一部純堿工業專著《製堿》。
（17）1965年，我國在世界上第一個用人工的方法合成活性蛋白質——結晶牛胰島素(由於署名原因，諾貝爾化學獎與國人擦肩而過)。
（18）20世紀70年代，中國獨創無氰電鍍新工藝取代有毒的氰法電鍍，是世界電鍍史上的創舉。
（19）1977年我國在山東發現了迄今為止的世界上最大的金剛石——常林鑽石。
（20）全世界海鹽產量5000萬噸，其中我國生產1300多萬噸，居世界第一。早在3000多年前，我國就采用海水煮鹽了，是世界上製鹽最早的國家。
（21）世界上已知的140多種有用礦，我國都有。中國是世界上冶煉礦產最早的國家。
四、化學元素之最
人體裏含量最多的元素是氧，約占人體總重量的65％。
目前提得最純的元素是半導體材料矽。其純度已達到12個“9”，即：99.9999999999％，雜質含量不超過一千萬億分之一。
熔點最高的元素是碳，要使碳熔化，需要3727℃的高溫。熔點最低的是氦，在-271.7℃時就可熔化。最富延展性的是金，380克金拉成細絲，可以由北京沿鐵路線延伸到上海。用金壓成的薄片，5萬張疊加到一起，才有1毫米厚。
導電性最好的是銀，相當於汞的59倍。
最昂貴的金屬是鐦，1克鐦價值1000萬美元，為黃金價格的50多萬倍。
五、“味覺”是由不同的化學成分引起的
味覺是人們對食物的感覺，味道可分為甜、酸、苦、辣、鹹、澀、鮮等。但是這些味覺都是怎樣形成的呢？
（1）甜：葡萄、香蕉、梨、蘋果等水果都是甜的，因為它們都含有糖。糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。水果和其他甜味食物中大都含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等。這幾種糖的甜味，是由分子結構中的羥基產生的。
（2）酸：酸是食物中的H+引起的。食物中的酸味主要來源於有機酸。食醋中含3%～5%的醋酸（CH3COOH）。味道最美的酸是檸檬酸［C3H4（OH）（COOH）3］和蘋果酸（HOOCCH2COOH），在葡萄、山楂及生蘋果中含蘋果酸，檸檬、橘子中含檸檬酸，酸奶中含乳酸。