北方天氣是寒冷，南方則是陰冷。
張說年歲漸高身體雖然康健，但是難免一些機能退化。河朔風大，八月飛雪，馬上就會冷的受不了。
張渙恰好記得一個風濕的偏方，加上之前無聊至極做出的澄酒，剛好就能泡藥酒喝了。
澄酒就是蒸酒，把別家的老酒重新蒸餾過濾，然後燜熟即可算是一種新酒。
張渙製的這種新酒比西市上的著名的黃澄、紅澄都要好些。幾乎沒有雜質而且清澈甘冽，他自己感覺度數上高許多。
這次要製的並不是藥劑，主要是保健和簡單預防作用的保健酒。
麻黃、青蒿子、小茴香、桂枝、白芷、五加皮、川穹、丁公藤、防己、威靈仙、白酒、獨活以及羌活這些都是非常常見的東西。
甚至都不用講究配伍劑量，每樣放上一撮就能配酒。湊巧時間上也剛合適，等到北方第一場雪前後正是飲藥酒的時候。
張渙先前就製備了兩大壇子酒，這次準備全部給祖父送去。
這種藥酒不但能口服還能外敷，若是跌打摔傷或者淤血青腫用手搓熱了都好用。
張定幫著張渙搬酒，忍不住的口水直流。這種新酒味道含有淡淡藥香，加上張渙加入的蔗糖更加醇厚。
不用想，對於酒蟲而言，實在是吸引力太大了。張渙一個不注意，張定好幾次‘不小心’把頭栽倒了壇子裏。
張渙又好氣又好笑，從邊上遞給他一個葫蘆說到：“拿著吧，我辛辛苦苦弄點藥酒，可不想到不了並州就被你們喝完了。”
張定紅著臉說不好意思的說：“這酒勁頭足，喝下去熱流上湧。天寒地凍的時候拿出來，喝了能耐得住朔風苦寒，鐵定舒爽。”
張渙錘他肩膀一拳說到：“這是藥酒，每天量不能超過三杯。你這家夥可不能給我偷喝完了，藥酒懂嗎？”
張定尷尬的笑著說：“郎君若有多的，不妨再賞給小人一些。小人回去，在衛隊的兄弟麵前臉上也有些光彩。”
張渙爽朗地大笑道：“隻要不喝酒誤事，我這隨時都可以給你們送去一些。這次隻有這點，秋上肯定給你們多預備著。”
衛隊的家將可不是一般人，這些人拿命護著祖父安危。而且對張氏忠心不二，地位隻比小妾偏房低一點點。
朝廷是禁止民間釀酒售賣的，專門設的有經營賣酒的正店。最近剛下了恩旨陛下帶頭避殿素服，酒價高漲了許多。
但是作為祭祀又離不開這種東西，所以大臣們在自己家中自釀自用也不在少數。
張渙本身隻是突發奇想，釀製的數量不多。既然張定愛不釋口，他就準備這次多釀一點。
當然這次還是要釀蒸酒，度數越高的酒越是給粗漢喝的。地瓜燒、三勒漿什麼的，都是難登大雅之堂的東西。
一個時代有一個時代的特色，比如清茶也難被唐人接受。就好比中國許多人都不喜歡喝可樂，年輕人追逐時髦罷了。
酒度數根本不能說明什麼，度數高低因人而異。先前皇帝賞賜下來的梨花酒，張渙就非常喜歡。
文士、貴族喜歡的可不是粗獷，過於暴烈的酒注定隻能小眾。許多文士柔弱風雅，後勁大的喝了上頭傷身。失禮丟臉不說，宿醉頭疼好些人就畏之如虎。
大唐的飲品秉承著大唐文化，沒有商業營銷和過度吹噓。比如婦孺少年喝奶漿子、奶皮子、酸酪、還有別的什麼果釀。隻有一點酒味，大多以甜酸口味為主。
成年人就放開了，‘酸甜苦辣鹹’各種酒都各有所好。酒文化深遠，飽含深刻的人生哲理和智慧。
閑話少說，製酒與釀酒不同，不需要太高深的技術。簡單的蒸餾過濾，加上沉澱窖藏技巧而已。
優雅的士大夫生活，不用考慮賺錢以及花費。利欲熏心就會行差踏錯，君子首重德然後才看學識能力。
比如張渙，他是士族高門出身。如果被人認為從事低賤的商賈買賣，那麼他的清議就毀了。
不要說做官出仕，在唐朝人品有問題的人根本沒有立足之地。一般的人家經營產業，都是由知根知底的穩妥人出麵。至少從明麵上來看，都是和自家不相幹。
張家不缺錢，暫時不用張渙費心勞力地折騰。
話說張渙製酒，府中整日酒香四溢。這日就有人聞香而來，登門造訪。
李小寶突然上門，弄得張渙滿頭霧水。張渙摸不清他的來意，隻好先與他虛應故事。
李小寶倒是一副老熟人的做派，熱情的寒暄一番，說道：“聽聞郎君新製成好酒，少府那邊托我跟您說說。
您開開恩，少府那邊希望能多一點進項。您也知道內府今年開支甚大，我等替貴人辦差實在是難以交代。
您看是不是能行個方便，宮人們感恩不盡一定記著您的好！”
張渙詫異地說；“內侍恐怕找錯人了吧？我製酒隻是給家人飲用的，何來販賣一說。”
李小寶笑著搖頭解釋：“渙郎君怕是誤會了，您是貴人怎麼能操持商賈賤事。
少府那邊是希望能得到您指點，可以許您幹股。若是您不便，也可以轉讓方子。
西南那裏濕熱還多煙瘴，蠻夷飲酒之風盛行。郎君的新酒正合發汗，如是能惠及西南何愁收益。”