第36章舌頭進化(1 / 2)

老爺子講述著禦廚之道,白清仔細的聽著,分析著,其中的道道太多了。

美食文化,起源於宮廷,發揚光大於民間。

在古代,平民老百姓,能解決了的溫飽問題,吃飯不餓,就算是不錯了,沒有時間追求所謂的美食。

真正有時間品味美食的,主要是皇帝和士大夫之流,他們太閑暇了,閑暇的有時間品味美食,而有些美食得到了上層人士的認可,而底層的百姓隨之跟風,於是發揚光大了。

而在美食的製作中,又是誕生了美食家。

很多名廚,未必是美食家;可美食家,一定是名廚。

舌頭能辨別百味,舌頭靈敏,辯解各種美味,才能製作出各種美味。這一點,依靠著天賦,可遇不可求。

眼睛能辨食譜,看到一個人的樣子,就是能看出他是什麼體質,喜歡什麼口味,製定出了相應的食譜。

這要有高深的醫學理論,能從望氣中,看出是陽虛,還是陰虛,還是其他等等,對症下藥,提出相應的食譜。

藥補不如食補,吃好藥不如吃好飯。

一般的畫家,要以紙張為基礎,畫出各種畫卷;而廚師以各種菜肴為紙張,製作出各種畫卷,各種藝術品。

而一位頂級的廚師,製作出的美食,第一要好看,正所謂是第一印象最重要;其次,製作出的美食,要適合顧客的口味,有利於顧客養生,沒有最美味的食物,隻有最符合顧客口味的食物;第三,就是宣傳了,賦予文化內涵,吃飯不再叫吃飯,而叫美食文化。

…………

又是幾天過去了,白清廚藝止步不前。

似乎,已經達到了極限。

就好似一個學生,分數達到了極限,再考上幾年,分數還是依舊,甚至會倒退。

而此刻,白清的廚藝,已經達到了極限。

“提升廚藝,三大要點,刀工上能湊合了,主要是舌頭辨百味,有些不足;還有中醫知識,不足!”

白清想著,苦笑了一聲。

很多廚子,卡在了這兩兩點上,再也難以進步一絲,不過,白清有的是方法——

“係統,有什麼丹藥,能提升味覺!”

【叮咚,係統為你提供幫助】

【六識,耳、鼻、舌、身、意。從生理學奇角度,眼有視神經,耳有聽神經,鼻有嗅神經,舌有味神經,身有感觸神經,意有腦神經。】

【有天級丹藥“大六識丹”,可完美開啟六識,花費武道點3萬】

【有地級丹藥“小六識丹”,可粗淺開啟六識,花費武道點3000。】

【有玄級丹藥“縮減版六識丹”,可粗淺激活六識,花費武道點300。】

【有黃級丹藥“舌識丹”,可粗淺激活舌識,花費武道點30。】

機械的聲音響起,白清一愣一愣。

不同級別的丹藥,花費差別太大了,隻能是最低級的“舌識丹”。

“兌換,舌識丹!”

白清說道,一枚丹藥落在了手中。

白清張嘴服下去,立刻之間,藥力在發揮著,很快的舌頭一陣發麻,接著又是一陣發熱,接著又是發辣,各種味道湧動,舌頭難受至極,難受至極。

過了許久,白清才緩過勁。

取出了材料,白清快速的動手,切菜,配菜,然後開始烹飪,片刻之後,將炒鍋端起來,將菜肴倒在了盤子中。

筷子夾著菜,放到了嘴巴中,沒有快速的咽下,而是舌頭品味著。

頓時之間,菜肴的種種味道,進入了舌頭上,白清逼著眼睛,許久之後,再次睜開,“好強大的舌頭,舌頭進化了!”