“雲漪這個名字,吳大人是不是覺得很熟悉?”
江雲漪昨兒想了一夜,依然想不通吳玉書為何會因為一個名字而反常。
她很想說服自己這隻是吳玉書認錯了人,可心裏一直有一個聲音在告訴她,一定要問清楚,必須問清楚。
“你,你怎麼會突然這麼問?”
吳玉書有些吃驚,其實他也不是很有把握,畢竟那件事都過了這麼多年了。那個孩子是死是活沒人知道,但就算那個孩子活著,怎麼可能那麼巧就取名雲漪呢。
除非當初抱走孩子的人知道那個孩子的身世,但這可能性不是更小麼?他都把孩子抱走了,又怎麼可能給孩子取同樣的名字!
“吳大人不方便相告麼?”
江雲漪也不知道自己為什麼要這麼問,問出來又怎樣,可是不問,心裏又總怕錯過什麼。
她是一個不喜歡疑惑存在心口的人,所以她一定要查清楚這件事!可她卻不知道自己到底要查什麼,難道就去查一個名字麼?
“我無可奉告!”
吳玉書想了想還是住了口。他欣賞江雲漪,但這事事關重大,他不可能隨隨便便透露給一個剛認識不久的人。
昨日是他太衝動,太性急,若換作任何一件事他都不可能那麼激動,然這件事讓他不得不有那樣的反應。
時間就像流水一樣,一轉眼就過了十二年。或許那個孩子已經死了呢?若他提起這件事引起不必要的波瀾怎麼辦?
這件事既然沉封這麼多年,那就讓它一直沉封下去吧!
“那吳大人就當我沒問吧。百味藥粥坊十五開業,到時我想請吳大人親自過來剪彩,不知道吳大人肯不肯賞光?”
江雲漪看得出再問下去,吳玉書也不會說的,隻好將這件事先揭過去,以後再令想法去查。
“十五那天,本官一定到!”
吳玉書拒絕一事,自然不會再拒絕這一事,何況這隻是舉手之勞。但江雲漪所問之事,他真的能任它永遠沉埋麼?
“我聽玉蓉說你們百味藥粥坊的粥很是與眾不同,那天我一定多帶幾個平時交好的夫人一起過來捧場。”
吳夫人身為縣令夫人自有她的人脈圈,而她的人脈圈自然是清風縣的那些夫人小姐們。
她肯說這句話,就說明她願意出麵幫江雲漪搞定清風縣裏一些極為難得貴婦圈子。
這樣一來根本不無需江雲漪多做宣傳,有縣太爺和縣夫人出手,在清風縣絕不會有人吃飽了沒事幹來惹江雲漪的百味藥粥坊。
“那我就先謝過吳大人和吳夫人了!”
江雲漪笑著謝過,她就說搞定吳縣令夫婦就等拿下整個清風縣,半年的時間夠藥粥坊穩穩立足於此。
“我夫人的病還要請江姑娘多費心!”
吳玉書也不是一個是什麼人來清風縣做事都會幫忙剪彩的,若這樣他不得忙死。
他幫百味藥粥坊剪彩原因不必多說,除了自家夫人還需要江雲漪看診治病外,自家妹子也還要靠江雲漪開的藥膳方保持治療。
再者他也相信江雲漪的為人,才會二話不說地幫她!
“如果吳夫人方便的話可以在我這裏住幾天,我這邊每天都備食材,我也要試做一些粥品出來。如果吳夫人住在這裏的話,我可以從今晚就幫你做調理餐,這樣對你的幫助會更大些。”
江雲漪沉思半晌,讓她住進吳府太招眼,若是縣令夫人住進百味藥粥坊尋醫問藥那就不一樣了。
“夫君,你看呢?”
吳夫人看向自家夫君,對於江雲漪的建議她其實挺心動,因為這樣她的病可以很快地得到治療。
但她畢竟是縣令夫人,府中還有很多俗事等著她處理。
“江姑娘,要不這樣,我和夫人先回去,先讓我夫人將家事處理交待一下,我再送她回來。到時就麻煩江姑娘多照顧了!”
吳玉書想了想,為了能讓自家夫人早點痊愈,這個方法才是最好的。夫人一天裏也就處理一些家庭瑣事,倒不妨礙。
“哥,夫君,嫂子在這裏住,我也要在這裏住!”
吳玉蓉聽此,也想跟過來,她本來就是來看看哥哥,但也有想讓江雲漪在調理嫂子身體時多一點口福。
“葉夫人,你的調理餐已經很穩定。但吳夫人跟你不一樣,吳夫人吃的調理餐,有的你不能吃。而你能吃的調理餐,也有跟吳夫人相駁的。若你想吃我做的菜,等有時間我再請你,如何?”
江雲漪知道吳玉蓉想幹什麼,她自離開葉府之後,吳玉蓉也常到她的住所噌吃噌喝,可是她本身比較忙,也常常不在一個地方固定居住,她就經常撲空。
後來她就學乖了,在來找她之前她會讓人先打聽她是否在,然後又派人送貼子給她。
這樣一來,她撲空的可能性就會大大地降低。
“那好吧。”
吳玉蓉有些沮喪,但為了嫂子的健康,還是點了點頭。
幾人又小聊了一會子,吳玉書就提出先回去為吳夫人打理行裝,並問了江雲漪一些所需才帶著吳夫人等人離開。
“江姑娘,你才剛來清風縣,都沒好好休息,這樣會不會太辛苦?”
目送著吳玉書等人回去,張元見江雲漪麵露疲色,有些擔心。
從去年的年終盤點,到雅齋的周年慶,再到平縣店和清風縣店的開業事宜,江雲漪就沒好好休息過。
清風店開張,江姑娘肯定要在這裏坐鎮到清風店立穩腳跟,不過看目前的情勢,清風店已經不必擔心有人來找茬。
以江姑娘的本事,清風縣根基已成,她隻要在這裏呆個十天半月就可以把清風店放手給他們自己幹了。
如果這段時間裏還要負責給吳夫人做調理餐,那她這身體不知道能不能受得了。
“沒事,我一會寫好吳夫人今晚的藥膳席,你命人馬上去備食材。我先進去休息會。”
江雲漪笑著搖了搖頭,這幾個月她確實挺忙的,忙得都沒時間去看看小小,也沒時間督促高子的功課。
等這邊穩定下來,她得好好休息一下才成!
“好,那我讓人把西廂那邊的幾個房間全收拾出來,一會吳夫人過來至少也帶幾個丫頭一起。”
張元點頭,不大明白江雲漪為什麼要讓縣令夫人住到他們這裏來,難道江姑娘不怕大家夥看到縣令夫人太拘緊麼。
“快飯點前記得叫醒我。”
江雲漪點點頭,讓青杏給她放水洗浴後,就上床歇息了。待她醒來時都已是未時了,一番梳洗過後,就轉進了廚房準備今晚藥膳席的一幹食材。
今晚的藥膳席備的是玉米須燉蚌肉、芹菜爆鱔絲、蟲草汽鍋雞、石斛花生米、枸杞豬胰湯、素炒苦瓜、蒜蓉萵苣、黑木耳炒山藥、素燴麵筋。
剛剛備好,張元就來報說吳玉書送了吳夫人過來,人已經在門口,跟吳夫人過來的還有兩個大丫頭。
江雲漪忙放下手邊的活兒出去迎接,讓人先上了茶,將吳夫人的行李搬到西廂,小聊了一番後,帶吳夫人去看房間,然後請張元代為招待吳玉書夫婦,她才回廚房開始正式準備今晚的藥膳席。
先將買來的玉米須、蚌肉洗淨,生薑切片,蔥切段;鍋內加水燒開,加入薑片、黃酒、蚌肉稍煮片刻去腥,撈起,取過燉盅將蚌肉、玉米須、薑片、蔥段一起放入盅內加清水,用中火燉著,燉上半個時辰放上調味料就可以裝盤。
清風縣這邊跟平縣那邊不同,這裏靠近平江水域,水產極為豐富,有不少原住民都搞水產養殖,所以相比於平縣,這裏富商更多,這也是當初江雲漪為何會選擇此處做為百味藥粥坊分店的原因之一。
因為在這裏,她可以利用這邊的天然條件做出很多不一樣的水產類粥品,可以讓藥粥坊更上一層樓。
而給吳夫人準備的藥膳方裏就有不少以水產品做的藥膳。這一道玉米須燉蚌肉就是其中之一。
蚌肉性平味甘,利尿除濕,滋陰養血,主治消渴,與玉米須合用,對消渴症患者療效更佳。
緊接著做蟲草汽鍋雞,將殺好的土雞切成一小指節左右的方塊,用清水漂洗幹淨,瀝幹水分後用鹽醃製起來;薑切塊,蔥切成長段,用牙簽把薑、蔥串好備用。
待雞塊醃得差不多後,用汽鍋把串好的蔥、薑片放在底部,雞放中間,再把冬蟲草放上麵,加入調味料,上籠蒸一個時辰後加少量純淨水,蒸三十刻鍾取出一道湯香肉濃的蟲草汽鍋雞就大功告成。
江雲漪為了讓這道菜更上味又分別切了水發的冬菇和冬筍進去,待一會汽鍋雞起鍋那味道會更加的湯濃而味美。
將玉米須燉蚌肉、蟲草汽鍋雞或燉或蒸靜待出鍋後,江雲漪做起了芹菜爆鱔絲,將黃鱔剖腹、剔骨、去內髒、切絲;芹菜、青椒洗淨切絲。
放入豆油,待油鍋燒熱後將鱔絲下鍋炒散取出;將芹菜及調料下鍋炒出香味,再把鱔絲等倒入鍋中炒勻,裝盤,先放食盒中待一會同其它菜一起端上桌。
接下來江雲漪做起了湯枸杞豬胰湯。豬胰主治消渴,是消渴症患者的主要飲食之一。
枸杞豬胰湯中的枸杞選用的是地骨皮,就是枸杞梗,江雲漪先將枸杞梗洗淨捆好,加水先煲;豬胰切塊,蛋攪勻;當水滾之後將豬胰全部放進,加油鹽,又讓水滾了片刻,一道枸杞豬胰湯就可以出鍋了。
枸杞豬胰煮湯還可以用黃芪、玉米須或山藥代替,同樣可以達到降低血糖的作用。
其中枸杞、黃芪、玉米須、山藥亦可煮水代茶飲,可作為消渴症患者中口渴多飲者的飲茶良方。
做完了這幾道比較費功夫的藥膳後,接下來的幾道炒菜,除了石斛花生米和素燴麵筋,剩下的就隻要下鍋翻炒即可上桌。
將石斛洗淨切成小節,花生洗淨瀝幹,鍋內注入清水,放入鹽、八角、山奈,待鹽融化後,倒入花生米,同時將石斛入鍋置武文燒沸後,移至文火煮約半個時辰,待花生米熟透裝盤即成。