第104章 哪兒都能夠遇到刺殺(1 / 2)

第104章 哪兒都能夠遇到刺殺

“公子若是想要,便五百兩銀子賣給公子好了,至於招牌,公子可換可不換。”

蘇小喜聽了,沒有馬上回答,隻是略微思索了一下。

朱掌櫃見狀,以為蘇小喜嫌貴,當即便道:“公子,這邊風水好,人流也多,五百兩公子並不虧。”

之前不是沒有人想要收購他的酒樓,但是都嫌他價格太高,一再壓價,所以他才一直都拖著沒賣。

可是,如今的形勢是越拖越虧,他實在沒有辦法。

正當朱掌櫃在考慮要不要適當降價的時候,蘇小喜卻開口了。

“五百兩可以,隻不過我有個要求。”蘇小喜一臉的正經。

“什......什麼要求?”朱掌櫃沒有想到蘇小喜竟然會答應,一時之間有些反應不過來。

“我沒有什麼時間來打理酒樓,想聘請朱掌櫃繼續當這裏的掌櫃,月銀十兩,賺的多了還有提成,另外店小二和廚子也都能留下。”

“這......這......”朱掌櫃一時之間都不知道該說什麼了,要知道一般大戶人家的下人月例也才二兩銀子,他一個月十兩還有提成,真的是很多了。

可是......可是......

“公子,若是這樣,公子必然會......”朱掌櫃沒有說下去,意思卻非常的明白了。

醉香樓現在的狀況,買下也必然會虧本。

“朱掌櫃,你們人雖然都能留下,但是這裏的經營模式和賣的東西都需要改動一番。”

廚子廚藝不行,那就賣不考驗廚藝的東西。

朱掌櫃一聽,滿是不解,一旁的店小二也是丈二的和尚摸不著頭腦。

然後,蘇小喜就將自己的計劃全部說了出來。

首先,讓朱掌櫃將酒樓裏現成的桌子中間安一個鐵板,然後準備一個小型的炭火爐子放在鐵板上,小火爐上麵放鍋。

說了還不頂事,蘇小喜甚至還讓店小二拿來了筆墨紙硯,將圖給畫了下來。

沒錯,她要賣火鍋。

“到時候每個鍋都要特別定製,鍋的大小要三個規格,以供不同的人數吃,每個鍋都得一分為二,可以裝兩種口味的湯底。”

畫完圖之後,蘇小喜還要解釋。

“可是,公子,這......這辦法好是好,可是廚子怕是做不來。”朱掌櫃沒有聽過火鍋這種東西,所以還有些猶豫。

“沒事,湯底的配方我會告訴廚子,他隻負責將所有的生的新鮮食材準備好,按照顧客的口味做湯底就可以了。”

說道這裏,蘇小喜想到了什麼,又道:“一樓到時候用自助的形式,每桌的湯底一兩銀子,一個人收一兩銀子,管飽。”

“至於二樓的包廂,一個包廂二兩銀子,至於顧客點菜,按照菜品收費。”

也就是將有錢人和普通人給分出來,這樣一來,就可以掙多層次的人的銀子了。

蘇小喜不僅將自己的主意說了出來,還寫了一份詳細的企劃書給朱掌櫃看,幾乎照搬了現代火鍋店的模式。

朱掌櫃看完之後,心動了。

但是很快的,朱掌櫃就又有些擔心了。

“公子,這樣一來,人手豈不是不夠?”若是炒菜,會有一個等待的時間。

可是,若是賣火鍋,大多是自己動手,等待的時間就少了一些,收拾的人手就不足了。

“人手好辦,到時候多請一些便是。”說著,蘇小喜支著下巴想了想,便道: