嗯……舒服！
最關鍵的是，雖說麵皮花錢，但是涼菜和酸湯管夠，十塊錢一份，想要吃到飽，根本沒有問題！
唐源最愛的，就是吃完了麵皮以後，夾上一大碗的涼菜，倒上酸湯，在老板怨念的眼神中，吃個肚溜圓。
此時他心裏隻有一個念頭，盤它！
不對……是吃了它！
什麼饑渴難耐的電母，老子現在都已經饑渴難耐了，先喂飽自家五髒廟再說！
豪爽的點了一份絲娃娃，很快老板就抬上來一個小蝶子，裏麵放著一小疊麵皮，不用數唐源都知道，隻有十個。
不過配上涼菜，管飽！
十塊錢一份，一點都不虧！
輕輕分開麵皮，即使拉伸了一倍，還是沒有破裂的跡象，唐源知道，這家店，找對了！
絲娃娃的麵皮，看似平淡無奇，但做起來，還是非常有難度的，先得將麵團烤成薄餅，再放到蒸籠裏麵蒸軟，每一道工序，都是功夫。
烤的時候，手裏捏一個麵團，往燒熱的鍋裏一按，快速提起，就能得到一個圓潤喜人的麵餅，然而這個也是最考驗老板技術的一道工序，快了，麵皮不完整，根本沒有辦法包住湯汁，慢了，麵皮太厚，影響絲娃娃的口感。
唐源曾經也嚐試做過，但無一例外，都失敗了！
而接下來的蒸，就是考驗老板經驗的時刻，火不能大也不能小，時間也得控製得剛剛好，否則要麼太稀，一拉就破，要麼太幹，經不住湯汁的蹂躪。
隻有剛剛好，才能軟糯適中，彈性十足！
最關鍵的是……能包下很多的涼菜，盛滿足夠的湯汁！
將涼菜一一放入麵皮中，自然是少不了靈魂折耳根，接下來，就是考驗麵皮彈性的時刻。
唐源放進去的涼菜不少，如果是包餃子，那餃子皮一定會撐爆！
不過這絲娃娃不一樣，之所以叫絲娃娃，就是因為它要像包娃娃一樣，將涼菜緊緊的包在麵皮之中，撐而不破，還得露出一個口。
麵皮沒有一點破裂，唐源滿意的點了點頭。
緊接著就是往露出的口裏，灌上酸湯！
這酸湯可不是一般的醋加濃湯，而是用西紅柿和發酵的米湯，加上紅辣椒熬製，配上一些木薑花，也就是常說的檸檬草，紅豔豔的端出來，酸爽開胃，哪怕什麼都不加，隻是喝上一口，都能從頭爽到腳。
小心翼翼的將湯汁灌入絲娃娃中，並沒有一滴漏出來，常年混跡小吃店的老饕唐源知道，找對地方了！
絲娃娃的靈魂就是這麵皮，隻要麵皮好，這家店絕對不會差！
很快的，十個絲娃娃就消失在了唐源的肚皮中，接下來，才是真正填飽肚子的重頭戲！
夾了滿滿一碗涼菜，倒上酸湯，一口下去，酸甜脆爽的水晶蘿卜，清新的芹菜，軟硬適中的土豆絲，還有各種素菜，配上濃濃的酸湯，帶給舌尖一場清涼盛宴。
在老板幽怨的眼神中，唐源愣是吃了三大碗，這才算停了下來！
倒不是怕老板拿掃把將他趕出去，而是……吃撐了！
嗯……舒服！