寄雲原本就是個難得的美人兒，今天又被慶心授意刻意的打扮了一番，自是會讓人看著心生喜歡，畢竟“愛美之心，人皆有之”。任何生物都會比較容易接受自己喜歡的人、事、物，所以美貌在很多時候也確實是有效的“生產力”。慶心熟知這一點兒，所以為了事半功倍，大家在商討計劃的時候，她便大膽的為錦州百姓設定了這個“美人計”。而看到台下人們的“欣賞”的，“驚豔”的眼神兒，慶心就知道自己作對了。
寄雲的出現意料之內的引起一片讚歎之聲，而對於此起彼伏的讚美，寄雲也自然而優雅的受了，讓不認識她的人深以為她天生就是個富貴美人兒，注定就是要被讚歎的。
待到辛老板順利的控製了台下人們的氣氛，討論的聲音漸漸落下來的時候，寄雲才施施然上前施禮；盈盈一禮之後，便端坐在了剛剛搬上來的小桌前，麵朝台下，臉上始終掛著一抹溫雅的微笑，讓人覺得好不端莊。
侯一旁的一位麵貌清秀一臉討喜的小二見寄雲坐定了，便按先前就定好的套路，端著一隻小巧的冒著熱氣的蒸籠往寄雲的桌子疾步走來，邊走著邊招牌的高聲喊道“紫蘇薑味蒸蟹一份兒~”。聲到菜到，小蒸籠穩穩且輕的放到寄雲麵前，蒸籠放好，小二禮貌的將蒸籠蓋兒打開，一臉討喜的笑著說道“小姐請慢用！”寄雲也禮貌地對著小二淡淡一笑，表示他可以退下了，小二便迅速的退到了一邊兒。
這是在用舞台的效果演繹酒樓中每天都會有的一幕，用現代的眼光來分析，你可以說這是在做廣告，當然台下百姓不懂的廣告，大家都隻覺得新鮮，隻當是一種自己從來沒有看過的戲目似的，隻不過這個戲，既好看，又好懂，最重要是新奇，讓人想繼續看下去。於是大家都不由自主的停止了喧嘩和討論，安靜的想要一看究竟。
隻見小二退下去以後，又安安靜靜的上來兩個穿的中規中矩的書童打扮的青年，他們一起拿了一張一米半見方的一塊兒雪白的雲錦，兩人各執一角繞場走了一周便下去了。但是他們拿的雲錦上畫了一隻被蒸的通紅的大閘蟹，卻被大家看的清清楚楚。閘蟹旁邊還題了幾個大字“紫蘇薑味蒸蟹”。
書童下去時，寄雲正慢慢的拿起螃蟹，靠近了她漂亮的鼻尖，輕輕的聞了聞，然後笑得讓人一看便知道“她很喜歡”。
寄雲端詳完了周中的蟹子，便左手單手持蟹子，右手從桌上的昨天“慶豐銀樓”連夜趕製的“蟹八件”中拿起一把小巧的銀剪刀齊根的剪掉了一根根蟹腳和蟹螯。在寄雲開始剪的時候，那兩名書童又走了上來，隻是他們換了一張雲錦，隻見錦上畫了一條蟹螯，一條歇腿；同樣題了字“食蟹先吃腿”“剪為段，勾簽取肉”。待書童仍然是繞場一周下場，他們退下侯，台下的人正好可以見著寄雲將蟹肉往醬料碟裏沾了送入口中。伴著陣陣飄來的蟹香，再看著寄雲文雅的吃法兒，頓時覺得那蟹肉實在誘人。
簡單的演示之後，寄雲並沒有專注於蟹腿，而是又開始收拾蟹身，去蟹臍、蟹腮、蟹心、蟹包，同樣的亦有解釋的書童執雲錦走一道。
接著寄雲便優雅的使用了桌上的“蟹八件”，即，小銀方桌、銀的腰圓錘、銀的小長柄斧、銀的長柄叉、銀的圓頭剪、銀的鑷子、銀的釺子、銀的小匙；一番套路下來，一會兒的功夫，就將一隻蟹子吃了個大半；而妙就妙在她吃完以後，蟹殼並沒有怎麼破壞，擺在一處，乍一看竟還像是未被從過的那隻整蟹樣子。