第47章 磨豆腐與“磨豆腐”(1 / 2)

“夫人,晚飯我請你嚐嚐新菜式,想吃哪種菜?”

“我想吃魚,上次的炸魚很好。”鄭旦想起兩人離開鄀都時的那次。

“魚啊,容我細想一下。”餘音回憶從前魚的不同做法,“有了,豆腐魚湯。”

“腐爛的豆?”

“是用菽加工而成的一種食物,夫人可以將菽(黃豆)磨成粉,以清水過濾,煮沸過濾好的豆漿,倒入石灰水,加重物加壓晾幹。”餘音想到鄭旦元氣磨盤很好用,所以決定做豆腐魚湯。

中國人古代很早就發明了石灰,用來建房築城,而葉邑就在方城北麵,為了修築城關,葉邑可以找到石灰。

“到了冬季,魚兒都藏在深水處過冬避寒了,市麵上魚販也不開業,夫人可是要親自捉魚?”

古代冬天很難吃到魚,她想象著鄭旦下水弄得渾身濕透的樣子,濕身誘惑讓她想入非非。

“我在岸上就可捉魚,不用下水。”

“夫君又在想什麼?”鄭旦見餘音盯著自己發呆,“可是在想不好的事?”

“我在想今晚怎麼吃夫人。”餘音湊近鄭旦耳邊低聲道。

“夫君整日就知道想這種事。”鄭旦羞澀地把臉轉向另一側。

“隻怪夫人過分美麗,夫君把持不住。”餘音厚著臉皮討好道。

“先出城,看看東西兩處水泊。”鄭旦裝作無視餘音的調戲行為,快步走向城門。

城東水泊邊,餘音心裏好奇鄭旦怎麼捉魚。

鄭旦的方法十分簡單粗暴,直接用劍氣漩渦把水攪拌形成一個大漩渦,急速的漩渦逐漸擴大,就連躲在水底的大魚都被轉得身不由己,浮出水麵,成為餘音的獵物,一叉一個準。

有鯽魚、草魚和其他不知名的魚,令人驚奇的是每一條魚都大得驚人,餘音拿來手編的繩子,把大魚都穿過魚鰓攛起來。

回去時天色逐漸昏暗下來,凜冽的寒風嗚嗚地吹著,大街之上行人漸少。

回到住處,餘音開始指點鄭旦做豆腐。

看著黃豆一粒粒化為粉末,餘音笑道:“夫人磨豆腐真方便,就是不用打獵也可當個小商人專門賣豆腐為生。”

“夫君這麼一說,日後定居葉邑我就賣豆腐了。”

……

忙活大半個時辰後,整塊豆腐已製作好。

“夫人,我來教你怎麼做豆腐魚湯。”餘音再次開啟養成計劃,鄭旦要學的東西還有很多。

“做魚湯要先把魚兩麵煎到金黃,這樣煮的魚湯顏色更白,味道更香甜。”

“……湯的顏色變白後再把豆腐放下鍋裏一起煮,小火慢燉一刻時間,最後加入蔥花……”

“開飯啦,夫人先嚐嚐。”餘音拿來碗筷,裝好湯遞給鄭旦。

鄭旦用調羹舀起一小口濃白色的魚湯和豆腐,輕輕吹涼後,送進嘴裏,魚湯的香甜和豆腐鬆軟的口感混合在一起,從沒嚐過的味道吃起來十分滿足。

“怎麼樣?”餘音期待地問道。

“人間至味,夫君好廚藝。”鄭旦讚歎道。

餘音聽著鄭旦的稱讚十分滿足,做好吃的給心愛的人吃是很幸福的事。

她不懂得怎樣談戀愛,隻是想著讓鄭旦開心幸福她也會感到開心幸福。

“這魚比我吃過的魚都要好吃,肉質特別鮮美,味道悠長,風水寶地養魚還可以更好吃不成?”餘音懷疑這魚是葉公養的,好在回來時天色已暗,沒幾個人看到。

“這也不奇怪,師父的福地裏特產更美味,野獸靈性更強,雖然不如夫君提到過的妖獸,但也更通人性。”鄭旦隨口答道。

“嗯,有理,說起來我從前還準備自己種植福地特產,一路四處奔走沒機會,等定居下來可以在葉邑這嚐試。”餘音想起吃過的靈米和靈果。