第三百三十三章;茶道拉麵(1 / 1)

“什麼,要我用茶葉做料理?”

湯圓學姐明顯有一些驚訝了起來。

“沒錯。學姐,你先試一下,用綠茶來製作一個點心,或者是任何一種料理在裏麵。”

“這個,是什麼原因?”

“就是想要知道,我們可以有多少的勝算在裏麵。”

“好吧。”

然後學姐便是去努力去了。就是不知道,她會打算怎麼製作了。

湯圓學姐想了一段時間之後,便是開始準備起來。先是茶葉。我也沒有看清楚,她選擇的是什麼茶葉,也是直接先是浸泡起來。

等到泡了一小會,便是撈出,然後將頭一道倒出去。

“小蟲蟲媽媽,學姐這是幹什麼呢?”

“這是第一步,去澀。茶泡出來之後,第一道裏麵,一般都是包含了很多濃重的,其他的成分在裏麵。這些都是茶葉炮製的時候,殘留下來的。她的第一步,就是將這些都是去除掉。”

然後湯圓學姐用一個濾網,和清水,再加上鍋,便是煮起來。

“那這個呢?”

“蒸篩。依靠水蒸氣來蒸出自己需要的成分在裏麵。這個裏麵,包含了,茶葉真正的醇香,並且水中的一些雜質,也是很好的被留下來。”

天依微微點頭。

說起來,湯圓學姐的技術還是挺好的。隻是這裏的話,挑不出什麼毛病來。

大約小半個小時吧。湯圓學姐打開鍋蓋,在上麵已經有一個小碗,裏麵都是她所需要的成份在裏麵。

然後,便是在一旁,將煮好的麥茶也是拿出來,加入到麵團裏麵。

之後便是可以很好的看到,湯圓學姐在哪裏揉著麵團。

“這個是怎麼回事?”

“很聰明,如果是我的話,我也會這麼選擇。新茶做成太師糕這種糕點。這種老茶,我會選擇做成麵條。但是麥茶,我暫時沒有看出來。畢竟,麥茶的味道相對比較的重,容易蓋住原本茶葉的味道在裏麵。”

按照這個套路來說的話,如果湯圓學姐不能很好的平衡好味道的話,還不如單純的用麥茶。畢竟,這樣的話,就會顯得非常的多餘在裏麵了。

一段時間之後,湯圓學姐也是把自己的料理端出來。是麵條。

“你們試試看。”

湯圓學姐似乎還是有一些膽怯一般,很是害怕被評論。

這種感覺,我可以理解。自從我的味道失靈之後,我也是非常的害怕別人說,我做的不好吃了。

不過還是多謝他們,沒有嫌棄就是了。

天依,阿爾托莉雅和小玉,一人裝了一些,便是吃了起來。

“好清爽的口感。茶葉好像是活了一般。和新茶差不多。而且麥茶的味道,並沒有顯得非常的突出,反而很好的表現出來。”

“茶葉的陳味全部都消失了,而且,很好的配合好了麵條的口感。”

“湯汁也是非常的清涼,用的是薄荷吧。以薄荷和茶來進行搭配,的確是非常妙的搭配在。”

聽著她們三個人的評論,我也是有一些好奇了起來。

然後,夾了一筷子,便是吃了起來。

麵條的筋道雖說不是很足,但是彈性很不錯。

顏色雖說比較淡,但是可以看得出來,裏麵加了蕎麥麵在裏麵。

但是,這個似乎並不是,麥茶的味道,變淡的原因在裏麵吧。

“是薑。學姐你是不是用了一些薑汁,降低了麥茶的味道。這樣的話,既可以很好的突出茶葉的清香,又可以很好的讓麥茶和清茶融合。”

“是的。”

“果然,和阿爾托莉雅說的一樣,你很擅長茶料理。”我吃了一口之後,也是忍不住的稱讚了起來。

“嘿嘿!沒有啦。”湯圓學姐頓時笑起來。而且笑的非常的開心在裏麵。

然後天依她們都是將麵條,全部都是吃完後。湯圓學姐也是一樣的給她們,每人倒了一杯茶。

不過最後,還是阿爾托莉雅,在哪裏慢慢的品著茶。

“好了,先聽我說。先不管怎麼樣,我們需要很好的做好充足的準備。今天大家都是回去,好好的研究,自己擅長的方麵。小玉你的燴菜,學姐你的茶道料理。我回去繼續思考,我擅長哪一個方麵。然後明天,後天,我們都要加緊時間,好好地磨煉起來。”

“嗯!都聽你的。”

這一次,她們意外的合拍了。就連她們自己也是感到意外,互相看了一眼。

不過感覺小玉有一點敵意在裏麵。