“豆醬？有，基本上很多百姓都有曬豆醬和鹹菜的習慣。”孫哞說道，尤其是家裏貧困的，鹹菜，豆醬是他們度日的良品菜肴。
不壞，而且耐吃。
“你去買點豆醬來。”劉清明說道。
“大人，您也沒菜吃了，要不然下人去給您買菜吧？”孫哞說道。
“本官有菜吃，隻是百姓們不是沒菜吃了嗎？本官想出個好辦法，解決沒菜吃的問題。這些銀子你拿著，去買些豆醬，再看看有沒有賣牛肉的，買斤牛肉回來。”劉清明白了孫哞一眼說道。
“是，大人。”孫哞領命，結果銀錢將三個孩子打發走，去買醬和牛肉去了。
“琴兒，你去市場上買些酌料來。”劉清明拿起紙筆寫了份清單，交給琴兒，隨後笑問道：“你們猜，我想幹嘛？”
“你想製牛肉醬？”
“老幹媽？”
“百分百是牛肉醬！”
……
“靠，你們這樣真沒什麼意思了。”劉清明笑罵，他確實想到了拌飯神器！
“哈哈，這個可以有。”
“……”
“主播，你怎麼知道我正在吃老幹媽？”
“主播這腦子，真是什麼都能想到啊。老幹媽這個可以，加點肉丁，可耐吃了。”
“主播，你會製老幹媽嗎？”
……
觀眾們來了興致。
因為沒菜的事情，他們也想過辦法，但是沒有劉清明這麼騷的操作，竟然想到製拌飯神器——老幹媽。
而且還是牛肉醬！
牛肉醬好啊，醬裏麵參上牛肉的香氣，既能暫時解決百姓們隻能吃鹹菜和豆醬的問題，還能解饞。
重要的是，牛肉醬便宜，一斤醬裏麵加不了幾個肉丁，隻要會做，牛肉味還很足。
“你們有猜對了，我真不怎麼會做，小時候看我媽做過，沒有老幹媽牛肉醬那個味。所以，你們明白的。”劉清明笑道。
“已經在查。”
“已經查到了。”
“主材料，豆豉，辣椒麵，花椒，幹辣椒。”
“敷料，花生，黃豆麵，芝麻，蔥薑八角。”
“配料，糖，鹽，醬油，食用油，澱粉，水。”
“具體的製作方法，先把牛肉用食用油炸，輔以蔥薑花椒等酌料，讓牛肉香氣混合在油裏麵，然後加上……”
……
觀眾們紛紛開始指點。
“等等，等等，大家不要著急啊，等琴兒買來佐料再說，隋朝有花生嗎？芝麻，八角什麼的有沒有還不知道呢。”見觀眾們這麼熱情，劉清明不禁訕笑。
也不用非要按照老幹媽的製作方法來，基本怎麼做他還是知道的，小時候每次母親炒醬的時候，他可都是饞的流口水，在一旁邊看著邊等著吃。
雖然那時候用的豬肉或者雞肉，但味道一樣很不錯，每次但就醬吃，他都能吃兩個饅頭。
劉清明來到後院廚房，可顏正在做飯。
大米飯已經燜好，正洗菜。
“可顏，晚上不用炒那麼多菜了，老爺做新菜，讓你們嚐嚐老爺的手藝。”劉清明說道。
“是，老爺。”可顏詫異的應了一聲。
沒多長時間，孫哞帶著牛肉和豆醬回來了。而且很實在，將劉清明給他的銀錢都花光了，買了兩斤牛肉和一筐的豆醬。
劉清明翻白眼。
“放下吧，今晚留下吃飯。”
“不用大人，小人跟吳越他們一起吃飯就行。”孫哞說道。
“沒事，嚐嚐本官的廚藝。”劉清明笑道，讓孫哞在院子裏坐著等著。
琴兒回來後，將買來的作料配料的送到廚房，芝麻有在這個時期叫胡麻，但是花生沒有，因為明朝才傳進的中國，幾百年後。
倒是作料挺齊全。
“張騫出使西域，帶回來不少農作物，尤其是作料的種植，很多在那個時候都引進了中原。”北大曆史係沈教授說道。